Panettoni d'estate? Sì, ma in versione chic!
Il panettone non va in vacanza. Si trasforma, si alleggerisce, profuma di agrumi, si veste d'estate e trasloca in spiaggia
Chi l’ha detto che il panettone è solo un dolce natalizio? Nella nuova stagione del gusto, il re delle feste si reinventa in chiave estiva e diventa protagonista di picnic glamour, merende in terrazza e dessert da spiaggia.
Leggero, farcito, agrumato o accompagnato da gelati artigianali, il panettone conquista anche i mesi più caldi. E naturalmente, lo fa in grande stile.
Lo chiamano panettone four seasons e non è un’eresia, ma una nuova tendenza gourmet che spopola nelle bakery di lusso e negli hotel cinque stelle.
Le versioni estive sono più leggere: meno burro e farciture a base di frutta, fiori o creme fresche.
Non manca la componente fashion: confezioni in edizione limitata, collaborazioni con designer, box floreali o illustrati. Perché il panettone estivo non è solo buono, ma anche bellissimo da regalare, fotografare e condividere con gli amici.
I maestri del panettone “Summer Edition”
Marchesi 1824
Rompe ogni schema, trasformando il simbolo natalizio per eccellenza in un vero protagonista estivo. Creato dal pastry director Diego Crosara, è un lievitato raffinato che abbina la morbidezza del lievito madre a un’esplosione di albicocche semi-candite, cubetti di limone inseriti un impasto arricchito da vaniglia bourbon del Madagascar.

Cova Milano
Cova, storica maison milanese porta la sua alta pasticceria anche nel lievitato estivo. Il panettone vaniglia e albicocca. Qui la frutta si fonde con le note aromatiche di due vaniglie d'eccellenza: Tahitensis, floreale e speziata e la Bourbon biologica del Madagascar, calda e avvolgente.

Peck Milano
Rilancia il panettone estivo con scorze candite di arance calabresi e miele millefiori italiano. Il lievito madre è l'elemento base di una lavorazione di 72 ore che prevede una lunga lievitazione per garantire all'impasto sofficità e morbidezza.
Fiasconaro
Dalla Sicilia stupisce con un panettone al pistacchio di Bronte, cioccolato di Modica e mandorla di Avola: soffice, aromatico, irresistibile.
L'allure agrumata lo rende irresistibile
Tiri 1957
Per questa azienda storica il panettone tradizionale è un must tutto l'anno e rappresenta un pilastro nella sua offerta, indipendentemente dalla stagione.
Lo declina in mille sfumature. Le più particolari? fichi, more, mandorle, pesca e Aglianico, gelsi e pepe di Sichuan.

Come si serve il panettone estivo?
Tagliato a fette e tostato, servito con una pallina di sorbetto, oppure in versione mini, da finger food.
C’è chi lo accompagna a coulis di frutta, chi lo trasforma in tiramisù freddo o chi lo porta in spiaggia con champagne rosé.
Leggi anche:
Giornata mondiale del cioccolato, quattro irresistibili creazioni estive dei maestri del gusto
Contenuti consigliati
- Living
I segreti della Kombucha, la bevanda dell’estate
Da bere alcol-free con ghiaccio o in versione cocktail, ecco la bibita (fermentata) che si può preparare anche a casa
- Fashion
Moda, il ballo dei debuttanti: Demna, l’outsider
Storia di uno dei più influenti designer: il georgiano Demna Gvasalia
- Living
L’intreccio nel design: un gesto umano che trasforma natura in cultura
L’intreccio è l’arte del legare: tra materia e idea, tra tradizione e modernità
- Lifestyle
Anguria, un frutto che diventa mood dell’estate
Dalla moda al make-up, fino ai giochi, alle auto e ai cocktail
- entertainment
Vite in passerella: Bianca Balti, la guerriera della moda
Storia di una delle supertop più conosciute al mondo, tra passerella e vita privata
- fashion
Parei: i segreti per “annodarli” con stile
Non c'è vacanza senza pareo. Un capo che ha avuto la capacità di trasformarsi grazie alla sua versatilità. Da capo da spiaggia a trend (anche) cittadino
- Fashion
Milano Fashion Week, gli appuntamenti di settembre
È stata pubblicata la prima bozza del calendario delle sfilate milanesi dedicate alle collezioni femminili Primavera/Estate 2026
- Lifestyle
Ecco tutti i segreti del vero spritz
Le origini e la ricetta originale
- beauty
Pelle grassa, come prendersene cura in tre semplici passaggi
Ecco cosa fare per purificarla con delicatezza
- Fashion
Estate: vestiamoci di bianco
Dal tessuto sangallo, al pantalone total white, fino al bikini candido. Ecco tutte le declinazioni del colore delle vacanze nelle collezioni Primavera/Estate 2025
- Entertainment
Gigi Hadid e Bradley Cooper: matrimonio in vista?
L'attore sarebbe intenzionato a sposare la modella con la quale si frequenta da almeno due anni.
- Lifestyle
Yves Saint Laurent, ad Arles una mostra celebra il dialogo tra moda e fotografia
Il lato più intimo e inedito dello stilista si svela in Yves Saint Laurent et la photographie
- beauty
Scalp-care, ecco perché prendersi cura del cuoio capelluto
Shampoo e balsamo ma anche sieri e maschere coccolano lo scalpo
- Fashion
La valigia dell'estate: 10 capi che non possono mancare
Le vacanze sono dietro l'angolo ed è tempo di pensare alla valigia per il mare
- Lifestyle
Giornata mondiale dell’amicizia, le inossidabili (e incredibili) amicizie tra star
Il 30 luglio si festeggiano le amicizie, quelle vere che durano una vita
- Entertainment
Enrico Lucherini e quella volta che... con Sophia Loren
Si è spento alla soglia dei 93 anni il primo press agent delle dive
- fashion
Destinazioni di stile: quando la moda ti invita a cena
Quando le maison ti invitano a cena succedono cose straordinarie…
- Lifestyle
Moda Divina: un viaggio tra le dive immortali del cinema
Fino al 21 settembre, la mostra al Museo della Seta di Como
- beauty
Lipstick Day, 8 novità labbra per celebrarlo
Il 29 luglio è dedicato al cosmetico più amato e collezionato, capace di illuminare il viso e risollevare l’umore
- Fashion
Maxi gonne: ecco come indossare il capo “must have” dell’estate
Da Giorgio Armani fino ad Etro ed Alaïa, le proposte e gli abbinamenti più glam
- Lifestyle
Montagna d'estate: i rifugi per vacanze ad alta quota
Chi l'ha detto che le vacanze estive sono solo quelle al mare?
- beauty
Le 8 fragranze che ti portano subito in vacanza
Basta vaporizzarle e chiudere gli occhi per immaginarsi su una terrazza con vista sul Mediterraneo o immersi nell’acqua cristallina di un’isola remota
- beauty
Capelli raccolti come le star: i look più glam da copiare per l'estate
Ecco alcune idee anti-caldo da cui prendere spunto per le vacanze
- lifestyle
Relax tra le fronde, le case sull'albero che conquistano l'ecoturismo
Sospesi tra cielo e natura: le case sull’albero più suggestive per un week-end da favola (in Italia e nel mondo)