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Il formaggio Montebore
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Tortino cremoso di formaggio Montebore fresco, crumble di nocciole piemontesi e gel di pesca nobile di Volpedo
Un pane particolare
La biodiversità della Valle dei Mocheni
Le eccellenze del territorio
Ossobuco gratinato al forno, un impasto in tartare di salame nobile del Giarolo con nocciole piemontesi e Montebore stagionato
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01 nov 2020 | Canale 5
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Vediamo come rinasce e viene prodotto questo formaggio.
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Nel secondo episodio di Bravo e Con Gusto, Giovanni Castaldi di GialloZafferano arriva in Toscana per scoprire la magia della pasta gnuda, senza "veli". Incontra Marco e Michele, due giovani chef che trasformano la tradizione in arte, e insieme preparano gli Gnudi burro e salvia, un piatto semplice ma ricco di storia e sapore. Programma con inserimento di prodotti a fini commerciali.
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