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2021/2022
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2021 | Cucina
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio.
Tutti i giorni alle 12.10
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Puntate intere
Insieme a Tessa Gelisio lo Chef Andrea Mainardi propone il tonno di coniglio con sedano e olive.
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Tonno di coniglio
Puntata intera
26 ott 2021 | Italia 1
11 MIN
Tessa e Andrea oggi propongono due golosità davvero appetetose ed invitanti: Bruschetta gourmet e crostini ai 3 hummus.
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Bruschetta gourmet e crostini ai 3 hummus
Puntata intera
09 dic 2021 | Italia 1
12 MIN
Ricette e suggerimenti di Tessa e Andrea Mainardi: Crostini con patè di fegatini alla toscana e mega panino alla ceasar salad di faraona
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Crostini con patè di fegatini alla toscana e mega panino alla ceasar salad di faraona
Puntata intera
10 dic 2021 | Italia 1
11 MIN
Oggi prepariamo insieme a Tessa e ad Antonio Casanova il risotto, dei calamarimolto particolari con scarola olive e pinoli e infine delle uova farcite
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Risotto con crema di taleggio e granella di nocciole
Puntata intera
27 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Un secondo di pesce per Antonio Cicero e Roberta Corradin. Andrea Mainardi prepara un dessert: mousse al bicchiere di castagna e cioccolato.
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Spatola iblea e mousse di castagne
Puntata intera
31 dic 2021 | Italia 1
12 MIN
Il menù stellato con Andrea Mainardi e Theo Penati
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Brioche salmone e avocado e Saltimbocca con patate e porri
Puntata intera
06 gen 2022 | Italia 1
9 MIN
Menù alla Corte
Rispolveriamo antiche ricette di Corte: insieme a Tessa lo Chef Andrea Mainardi ci propone la ricetta dei "grissini al cinghiale".
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Grissini al cinghiale
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25 ott 2021 | Italia 1
13 MIN
Sempre ospitati alla Reggia di Venaria Reale, oggi il nostro Chef Andrea Mainardi ci propone una ricetta a base di selvaggina: la faraona!
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Faraona in crosta
Puntata intera
27 ott 2021 | Italia 1
12 MIN
Una ricetta originale e particolare, lo chef Andrea Mainardi ci stupisce anche oggi!
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Quaglie cacio e pepe con cipolle al forno
Puntata intera
28 ott 2021 | Italia 1
10 MIN
Un secondo appetitoso ed invitante, ricetta di Andrea Mainardi: un piatto che si abbina benissimo alla visita presso il Castello della Mandria che faranno Tessa e Andrea.
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Stracotto di manzo e funghi
Puntata intera
29 ott 2021 | Italia 1
11 MIN
Due fantastiche ricette, una dolce e una salata, proposte da Andrea Mainardi e Tessa Gelisio. Seguiamo il procedimento.
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Zuccotto farcito al gelato e tomini ripieni di risotto
Puntata intera
07 dic 2021 | Italia 1
12 MIN
Le invitanti proposte culinarie di Andrea Mainardi e Tessa Gelisio: Gateau di patate e involtini di lattuga al pesce bianco
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Gateau di patate e involtini di lattuga al pesce bianco
Puntata intera
08 dic 2021 | Italia 1
11 MIN
Ricette e consigli di buona cucina in vista del Natale dai fornelli di Tessa Gelisio con l'aiuto di Andrea Mainardi
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Alberi di patate e catalana di crostacei
Puntata intera
24 dic 2021 | Italia 1
11 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.
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Panettone gastronomico farcito
Puntata intera
01 gen 2022 | Italia 1
10 MIN
Menù non solo pizza
Carpaccio di mozzarella di bufala by Andrea Mainardi, Pizza e fusion: Poke margherita by Enrico Schettino e la classica pizza margherita by Renato Bosco
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Omaggio a Napoli e tutta la Campania con la pizza!
Puntata intera
01 nov 2021 | Italia 1
11 MIN
"Daje un morso" by Renato Bosco, Pizza e Fusion: Cuoppo di calamari e gamberi by Enrico Schettino e l'Amatriciana preparata da Andrea Mainardi
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Cuoppo di calamari e gamberi, pinsa romana e l'amatriciana
Puntata intera
02 nov 2021 | Italia 1
12 MIN
Una ricetta per un secondo piatto sfizioso e gustoso ed una per la preparazione di un dolce goloso.
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Strudel con verdure di stagione e Crostata con ricotta e amarene
Puntata intera
10 nov 2021 | Italia 1
11 MIN
Insieme ai nostri chef Andrea Mainardi e Renato Bosco vediamo come preparare due squisitezze: un secondo e il dolce
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Sformato di polenta e sbrisolona mantovana
Puntata intera
18 nov 2021 | Italia 1
11 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.
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Pasta risottata mele e speck
Puntata intera
26 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
Menù brunch
Insieme a Tessa, lo chef Michelangelo Citino per la preparazione di un brunch con gli ospiti Andrea Mainardi e Francesco Oppini pronti per le degustazioni.
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Salmone selvaggio marinato e mostarda di pere, Bruschetta con zabaione e carpaccio di manzo
Puntata intera
05 nov 2021 | Italia 1
12 MIN
Francesco Oppini e Andrea Mainardi, consueti ospiti, oggi degusteranno il menù brunch preparato dallo chef Luca Bruschetti.
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French toast con carpione di trota
Puntata intera
11 nov 2021 | Italia 1
12 MIN
Suggerimenti e ricette sfiziose consigliate dallo chef Antonio Cicero
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La patacò, flan di zucchina e luna piena, torta allo yogurt e mandorle
Puntata intera
19 nov 2021 | Italia 1
11 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.
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Macedonia invernale tiepida e bicchierini di ricotta e mirtilli
Puntata intera
22 nov 2021 | Italia 1
9 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato
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Salmon avocado toast e composta di pere
Puntata intera
06 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Menù giovani Chef
Tutor di Andrea, tirocinante, sarà lo chef Cesare Battisti; Andrea ci preparerà i "ravioli di zucca fritti".
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Ravioli di zucca fritti
Puntata intera
12 nov 2021 | Italia 1
13 MIN
Il giovane chef in gara oggi è Francesco Alfano, in cucina il giudice Andrea Mainardi
La tua lista
Spaghettone di pollo con ragù di castagne e tartufo nero
Puntata intera
16 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
Il giovane chef in gara oggi è Kevin Lorenticchio, in cucina il giudice Franco Aliberti
La tua lista
Fritto misto bergamasco
Puntata intera
16 nov 2021 | Italia 1
9 MIN
Il giovane chef in gara oggi è Nicola Bottamedi, in cucina il giudice Andrea Mainardi.
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Tronchetto di salmerino, rapanelli e purè di topinambur
Puntata intera
17 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
La giovane chef in gara oggi è Maria Quell'oller, in cucina il giudice Andrea Mainardi.
La tua lista
Risotto con crema di zucca e squacquerone
Puntata intera
23 nov 2021 | Italia 1
9 MIN
La giovane chef in gara oggi è Alessia Cipriani, il giudice Franco Aliberti.
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Tagliolini allo "sfusato" amalfitano gamberi e bufala
Puntata intera
24 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
La giovane chef in gara oggi è Rossella Brioschi, in cucina il giudice Andrea Mainardi.
La tua lista
Risotto al caprino erborinato e bresaola
Puntata intera
25 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
La giovane chef in gara oggi è Antonella Valerini, in cucina il giudice Andrea Mainardi.
La tua lista
Nuggets di baccalà e patate
Puntata intera
29 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
La giovane chef in gara oggi è Sara Receku, in cucina il giudice Andrea Mainardi.
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Mousse allo yogurt e frutti di bosco con fondo croccante
Puntata intera
30 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
La giovane chef in gara oggi è Sara Sartore, in cucina il giudice Franco Aliberti.
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Gnocchi al cacao fonduta di gorgonzola e pere vetrificate
Puntata intera
01 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Tutta la famiglia di Cotto e mangiato ricorda il grande chef Chicco Coria.
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L'omaggio a Chicco Coria
Puntata intera
04 dic 2021 | Italia 1
9 MIN
La giovane chef in gara oggi è Assunta Squillante, in cucina il giudice Franco Aliberti.
La tua lista
Coppa tiramisù alle mandorle
Puntata intera
13 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Il giovane chef in gara oggi è Giacomo Melegari, in cucina il giudice Franco Aliberti.
La tua lista
Quaglia fritta con broccoli e salsa agrodolce
Puntata intera
14 dic 2021 | Italia 1
9 MIN
Il giovane chef in gara oggi è Michael Corbetta, in cucina il giudice Franco Aliberti
La tua lista
Mousse di ricotta con crumble all'amaretto
Puntata intera
15 dic 2021 | Italia 1
9 MIN
La giovane chef in gara oggi è Alessia Giovannelli, in cucina il giudice Franco Aliberti.
La tua lista
Spatzle con gorgonzola e barbabietola
Puntata intera
20 dic 2021 | Italia 1
9 MIN
Il giovane chef in gara oggi è Samuele Vignoli, in cucina il giudice Andrea Mainardi.
La tua lista
Medaglioni di lonza affumicata al fieno
Puntata intera
21 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato
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Giovani chef, la semifinale
Puntata intera
22 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato
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Giovani chef, la finale
Puntata intera
23 dic 2021 | Italia 1
13 MIN
Tocco dello Chef
Una classica ricetta impreziosita dal tocco dello chef Franco Aliberti, vediamo insieme il procedimento.
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Girelle bicolori soffici con salsa al cacao
Puntata intera
03 nov 2021 | Italia 1
10 MIN
Lo chef Luigi Taglienti oggi propone quattro piatti a base di Carota, cipollotto e agrumi.
La tua lista
Variazioni di carota agrumata
Puntata intera
04 nov 2021 | Italia 1
12 MIN
Una ricetta proposta dallo chef Francesco Mascheroni: Lasagnetta al ragù di coniglio e cime di rapa, un piatto invitante!
La tua lista
Lasagnetta al ragù di coniglio e cime di rapa
Puntata intera
08 nov 2021 | Italia 1
12 MIN
Il "tocco dello chef" di oggi è proposto da Franco Aliberti che ci consiglia come utilizzare della pasta avanzata per realizzare un'appetitosa frittata di maccheroni.
La tua lista
'A frittata 'e maccarune
Puntata intera
09 nov 2021 | Italia 1
9 MIN
La proposta di oggi dello chef Andrea Mainardi, si parte da un sapore che ci riporta in Sicilia per arrivare ad una specialità bresciana
La tua lista
Cannoli croccanti, crespelle ai funghi e mombolini alla bresciana
Puntata intera
28 dic 2021 | Italia 1
8 MIN
I consigli e suggerimenti degli chef Francesco Mascheroni, Alfio Ghezzi e Tommaso Arrigoni
La tua lista
Tre gustose proposte
Puntata intera
30 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Menù doppia coppia
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.
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Le nasse
Puntata intera
02 dic 2021 | Italia 1
9 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato
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Polpo stufato al miele e gelato al kako
Puntata intera
03 dic 2021 | Italia 1
11 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.
La tua lista
Lorighittas con salsiccia e risotto con zucca e cozze
Puntata intera
16 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato
La tua lista
Porcino su crema di bufala, ragù di sedano, mele e Tortelli di cavolo nero con fonduta di mozzarella di bufala
Puntata intera
17 dic 2021 | Italia 1
10 MIN
Menù stellato
Torna l'appuntamento col menu stellato: gli straccetti di contro filetto di manzo dello chef Andrea Mainardi e la pasta fresca al salmone e broccoli di Theo Penati.
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Gli straccetti dello chef Mainardi e la pasta fresca di Theo Penati
Puntata intera
03 gen 2022 | Italia 1
12 MIN
Il menù stellato con Andrea Mainardi e Theo Penati
La tua lista
Trancio di salmone nel court bouillon e bourguignonne di manzo
Puntata intera
04 gen 2022 | Italia 1
11 MIN
Con gli chef Andrea Mainardi e Theo Penati due splendide ricette
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Le polpette della nonna e i ravioli di salmone con crema di caprino e verdure
Puntata intera
05 gen 2022 | Italia 1
10 MIN
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato
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Il panino del campione con patate e biancostato
Puntata intera
07 gen 2022 | Italia 1
11 MIN
