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2023/2024
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2023 | Cucina
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio.
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Antipasti
Una proposta gustosa per la preparazione di un antipasto.
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Il patè di pollo
10 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Gustose, invitanti, sfiziose pizzette di melanzane, perfette per l'aperitovo!
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Pizzette di melanzane
12 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta semplice per preparare un delizioso antipasto o da gustare con l'aperitivo: Vol au vent con crema al pollo e funghi
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Vol au vent con crema al pollo e funghi
17 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un delizioso antipasto: Torta salata chiodini radicchio e brie, una ricetta semplice e facilissima da realizzare.
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Torta salata chiodini radicchio e brie
13 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Iniziamo a prepararci per il Natale.
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Bignè salati ripieni di creme a base di trota
18 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un antipasto assolutamente invitante e appetitoso: Bruschetta cavolo romanesco e sedano rapa, buon appetito!
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Bruschetta cavolo romanesco e sedano rapa
19 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
Ricetta perfetta per festeggiare la giornata mondiale dello "spreco alimentare".
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Chips di bucce di zucca
05 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta sfiziosa per un antipasto goloso: Chiocciole di sfoglia con cime di rapa.
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Chiocciole di sfoglia con cime di rapa
08 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
Un antipasto goloso per conquistare il palato di tutti: Tortino di funghi con fonduta di formaggio.
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Tortino di funghi con fonduta di formaggio
19 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
Una vera bontà perfetta per un picnic o un aperitivo in compagnia.
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Crocchette al gorgonzola
01 mag 2024 | Italia 1
1 MIN
Una semplice bontà da gustare in un boccone.
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Fagottini con cipolle caramellate e formaggio di capra
08 mag 2024 | Italia 1
1 MIN
Mille possibili versioni per un piatto velocissimo e fresco.
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Crostini crescenza e pomodorini confit
13 mag 2024 | Italia 1
1 MIN
Un'insalata particolare, super gustosa.
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Insalata di patate e pomodori secchi
27 mag 2024 | Italia 1
1 MIN
Primi
Un primo sfizioso a base di pesce
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Mafaldine gamberi, pomodori e pesto
19 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Oggi in cucina con tessa c'è Lucignolo
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Spaghetti aglio nero e olio con crumble di pane alle acciughe
26 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta che è un grande classico.
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Gnocchi zucca e ricotta
03 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un classico della cucina greca.
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Moussaka ai piselli con besciamella all'acqua
05 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Oggi si festeggia la giornata mondiale dell'alimentazione, ecco una delle ricette mediterranee tra le più semplici e sane.
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Pasta ai tre fagioli e salvia
16 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un primo piatto molto gustoso e energetico
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Pasta cheddar, porcini e salsa teriyaki
23 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un ricetta semplice ma molto gustosa.
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Schiacciata di patate
24 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un gustoso primo piatto: Trofie con crema di pinoli e caprino, ricetta facile e veloce!
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Trofie con crema di pinoli e caprino
30 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta facile, sempre di sicuro effetto: Risotto bianco e giallo, una vera delizia! Buon appetito!
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Risotto bianco e giallo
06 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un primo piatto sano e gustoso, ricetta facile e veloce! Buon appetito!
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Vellutata di spinaci con uovo in camicia
14 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un gustosissimo primo piatto, facile da preparare: Risotto patate ceci e zafferano, buon appetito!
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Risotto patate ceci e zafferano
20 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Una piatto molto gustoso: Cavatelli patate cozze e pecorino, buon appetito!
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Cavatelli patate cozze e pecorino
27 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un classico primo piatto molto molto invitante: Risotto porcini e taleggio, ricetta facile e veloce da realizzare.
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Risotto porcini e taleggio
29 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un piatto classico: la lasagna con ingredienti particolari che rendono il piatto molto gustoso ed originale.
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Lasagna carciofi funghe e piselli
04 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un piatto completo, un concentrato di proprietà nutritive.
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Zuppa bietola e ceci
12 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un piatto "unico" estremamente gustoso, perfetto come primo piatto oppure come secondo.
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Quinoa zucca e cavolo cappuccio
14 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un primo piatto da fare con la pasta avanzata delle lasagne
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Pasta ceci e rosmarino
21 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un primo piatto sano e gustoso, un tripudio di sapori: Pasta ceci, broccoli e rosmarino!
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Pasta ceci, broccoli e rosmarino
21 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico delle feste in una nuova versione
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Lasagna con funghi misti e straccetti
25 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta per recuperare gli avanzi di Capodanno.
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Pasta gratinata
03 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta furba: un piatto da preparare in anticipo e scaldare al momento
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Teglia penne, zucca e gorgonzola
05 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
Un primo piatto da leccarsi i baffi: Gnocchi con salsa di fiore sardo e scorze d'arancia
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Gnocchi con salsa di fiore sardo
10 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
La ricetta di oggi: Semplice, sana e gustosa, buon appetito!
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Zuppa cremosa con cavolfiore e cavolo nero
11 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
Una pasta semplice ma ricchissima di gusto.
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Pasta calamari, pomodori e carciofi
16 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
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Secondi
Una ricetta facile e gustosa
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Frittata con il sorriso
18 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Una parmigiana davvero particolare: le melanzane non possono mancare ma saranno accompagnate dal pesce.
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Parmigiana di pesce
20 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Usiamo una fetta di caciocavallo alta 1 centimetro circa
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Cotoletta di formaggio fritta
21 set 2023 | Italia 1
56 SEC
In occasione della giornata mondiale dei fiumi
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Trota con cavolo nero e pomodorini
22 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Utilizzare le coste al posto degli spinaci per dare più consistenza e gusto
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Torta girasole con le coste
25 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico in versione veloce
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Piadina express
27 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta particolare con verdure e semi
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Polpette di broccoli con miglio, chia e sesamo
28 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta semplice e golosa.
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Melanzane alla parmigiana
02 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Le patate dolci sono le protagoniste del piatto di oggi
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Gamberi rossi crema di broccoli e patate dolci
04 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un ottimo secondo, originale e sfizioso, buon appetito!
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Filetto di orata cavolfiore alla salvia crumble di prosciutto
11 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un secondo sano e gustoso, una ricetta semplice e veloce da realizzare
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Coste ripiene al forno
18 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Semplicissima la ricetta di oggi: Insalata di pollo, leggera, sana e gustosa!
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Insalata di pollo
25 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta semplice e veloce da realizzare nonché davvero gustosa e appetitosa!
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Cipolle ripiene di patate
31 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Una tipica ricetta del nord Italia: Arista in carpione, saporita, gustosa e appetitosa!
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Arista in carpione
02 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta semplicissima, velocissima, con solo quattro ingredienti.
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Insalata di pere Kaiser grigliate con roquefort e rucola
07 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un piatto semplice e pratico.
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Trancio di dentice su crema di patate e olive
09 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un piatto semplice e gustoso
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Insalata di patate allo yogurt greco
16 nov 2023 | Tgcom24
1 MIN
Una vera delizia: Panzanella di zucca! Una ricetta facile e veloce da preparare.
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Panzanella di zucca
24 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un secondo piatto molto sfizioso, vediamo come procedere per preparare la trota fritta.
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Trota fritta
30 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta veloce da preparare: Insalata radicchio blue cheese mele rosse e melagrana, gustosa e molto appetitosa!
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Insalata radicchio blue cheese mele rosse e melagrana
06 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta semplicissima, perfetta per tutti.
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Hamburger di pollo e spinaci
07 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un secondo molto originale, invitante e appetitoso: Involtini di radicchio con salsiccia patate e scamorza!
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Involtini di radicchio con salsiccia patate e scamorza
11 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Una fantastica ricetta, gustosa e veloce da preparare: Zuppetta di pesci poveri, buon appetito!
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Zuppetta di pesci poveri
13 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un secondo gustoso e veloce da preparare, vediamo come procedere.
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Pollo ripieno con spinaci scamorza e salsiccia
20 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Vedi tutti
Dolci
Una versione particolare di un dolce amatissimo.
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Panna cotta allo zafferano
29 set 2023 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico con un tocco particolare
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Torta di mele con amaretti e curcuma
06 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un goloso dessert, gustosissimo e facile da preparare.
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Cremoso di ricotta alla vaniglia e fichi
13 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un abbinamento perfetto per un dessert di sicuro successo.
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Tortine di ricotta e limone con cioccolato fondente
20 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta molto semplice per preparare un dessert davvero goloso.
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Crostatine alla confettura di goji e mandorle
27 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Un dolce originale e goloso: la torta di mele, zenzero e rosmarino!
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Torta di mele, zenzero e rosmarino
03 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un dolce davvero originale
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Ciambella al cioccolato broccoli e mandorle
10 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Una crostata molto particolare a base di zucca
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Crostata di zucca
17 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta facile per i palati più golosi: Tiramisù con castagne e caffè, un delizioso dessert!
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Tiramisù con castagne e caffè
23 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un dolce perfetto per le feste.
La tua lista
Panna cotta al fondente con composta di clementine
08 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta tipica del sud Italia: Zeppole di San Giuseppe con crema pasticcera, un dolce squisito che conquista il palato di tutti.
La tua lista
Zeppole di San Giuseppe con crema pasticcera
15 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Una dolce ricetta per prepararsi al Natale
La tua lista
Panettone farcito goloso
22 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Trasformare un panettone avanzato dopo le feste
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French toast di panettone
27 dic 2023 | Italia 1
1 MIN
Un buonissimo dolce per iniziare l'anno nuovo con il piede giusto
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Cheesecake basca
01 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
Un'insolita torta utilizzando il panettone rimasto dopo le feste natalizie: una vera delizia!
La tua lista
Torta di panettone
15 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta facile per realizzare un dolce davvero squisito!
La tua lista
Tartellette con zucca e amaretti
26 gen 2024 | Italia 1
1 MIN
Un dolce delizioso, tipico della Gran Bretagna, vediamo come prepararlo.
La tua lista
Fudgy brownies
09 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
Un dolce goloso: Strudel di mele con cocco e fichi secchi, una ricetta molto particolare!
La tua lista
Strudel di mele con cocco e fichi secchi
16 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
Un delizioso dolce: Tortine alle mandorle, una ricetta facile e veloce; vediamo come prepararle.
La tua lista
Tortine alle mandorle
23 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta semplice per realizzare un ottimo dessert!
La tua lista
Lingue di gatto con crema
15 mar 2024 | Italia 1
1 MIN
Un dolce semplice per il palato dei più golosi: Crostata di ricotta e cioccolato
La tua lista
Crostata di ricotta e cioccolato
29 mar 2024 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta semplice per realizzare velocemente un dolce davvero squisito: Torta alle arance e pistacchio
La tua lista
Torta alle arance e pistacchio
05 apr 2024 | Italia 1
1 MIN
Un goloso dessert per concludere pranzo o cena con dolcezza!
La tua lista
Mousse al limone
19 apr 2024 | Italia 1
1 MIN
Una versione fresca e primaverile della classica crema catalana.
La tua lista
Crema catalana alle fragole
26 apr 2024 | Italia 1
1 MIN
Vedi tutti
Tessa e gli Chef
Un dessert molto molto goloso che conquisterà il palato dei nostri ospiti, facile la ricetta e di sicuro effetto!
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Pesche ripiene al cioccolato
19 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta suggerita dallo Chef Tommaso Arrigoni, ospite nella cucina di Tessa: Gamberi rosolati, purea di castagne alla vaniglia, porri e uva passa.
La tua lista
Gamberi rosolati, purea di castagne alla vaniglia, porri e uva passa
26 ott 2023 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta molto originale suggerita dallo chef Enrico Cerea: Raviolino di coniglio, crema morbida di polenta e peperoni in agrodolce
La tua lista
Raviolino di coniglio, crema morbida di polenta e peperoni in agrodolce
08 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Lo chef Andrea Mainardi ci suggerisce un "panino" molto molto originale!
La tua lista
Panino di vitello tonnato cotto in forno
15 nov 2023 | Tgcom24
1 MIN
La ricetta della chef stellata Isa Mazzocchi.
La tua lista
Zucca al forno con il formaggio, la mostarda e il polline
22 nov 2023 | Italia 1
1 MIN
Un primo piatto invitante e appetitoso suggerito dal nostro chef Andrea Mainardi per festeggiare S.Valentino.
La tua lista
Cuori di storione bianco al caviale
14 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
Un delizioso ed invitante secondo piatto suggerito dallo chef Marco Martini: Crocchette di besciamella e mortadella, impariamo il procedimento.
La tua lista
Crocchette di besciamella e mortadella
28 feb 2024 | Italia 1
1 MIN
L'ospite di oggi nella cucina di Tessa è lo chef Andrea Mainardi: ci suggerisce un'ottima ricetta della carbonara!
La tua lista
Carbonara con carciofi
20 mar 2024 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta suggerita dallo chef Marco Martini: Spiedino salato per colazione, un tripudio di sapori.
La tua lista
Spiedino salato per colazione
03 apr 2024 | Italia 1
1 MIN
Extra
Lo chef Simone Breda, che è uno dei giudici della gara "Menù Giovani Chef", dà alcuni consigli ai ragazzi che vogliono intraprendere una carriera nel suo ambito.
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Chef Simone Breda: "Ragazzi, nel nostro lavoro dovrete migliorarvi continuamente tramite lo studio"
06 nov 2023 | Tgcom24
39 SEC
Lo chef Tommaso Arrigoni, che è uno dei giudici della gara "Menù Giovani Chef", parla della formazione. "È estremamente importante ed è fondamentale per partire con una carriera lavorativa. È il primo seme da piantare per poi far nascere una passione e una professione", dichiara lo chef.
La tua lista
Chef Tommaso Arrigoni: "La formazione è il primo seme da piantare per far nascere una professione"
06 nov 2023 | Tgcom24
46 SEC
Ecco cosa ha detto la chef durante le riprese di "Menù da Campione".
La tua lista
Il tutorial della chef Alessia Rolla sull'uso delle fermentazioni nel mondo della cucina
20 dic 2023 | Tgcom24
1 MIN
I consigli dati dallo chef Tommaso Arrigoni durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".
La tua lista
Sale nel brodo, il tutorial dello chef Arrigoni
20 dic 2023 | Tgcom24
51 SEC
I consigli dati dallo chef durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".
La tua lista
Burro nel risotto: il tutorial dello chef Tommaso Arrigoni
20 dic 2023 | Tgcom24
39 SEC
Ecco un utilizzo dei fiori di sambuco per una bevanda di benvenuto dal sapore antico.
La tua lista
Kombucha e infusi, ce ne parla la chef Alessia Rolla
20 dic 2023 | Tgcom24
29 SEC
I consigli del nostro Andrea Mainardi durante le riprese di "Menù da Campione".
La tua lista
Fregola sarda, il tutorial di Andrea Mainardi
20 dic 2023 | Tgcom24
21 SEC
È più difficile trovare chef o pasticcieri? Ecco cosa ci ha detto lo chef Tommaso Arrigoni durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".
La tua lista
È più difficile trovare chef o pasticcieri?
20 dic 2023 | Tgcom24
1 MIN
Il commento dello chef Tommaso Arrigoni durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".
La tua lista
Il futuro dei giovani chef
20 dic 2023 | Tgcom24
1 MIN
Se ne è parlato durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".
La tua lista
Carnaroli o Vialone? Il parere degli chef
21 dic 2023 | Tgcom24
1 MIN
Una riflessione sulla professionalità degli chef.
La tua lista
È importante capire le esigenze dei clienti: ne parla lo chef Elio Sironi
21 dic 2023 | Tgcom24
34 SEC
Ne abbiamo parlato durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".
La tua lista
Fare lo chef è un lavoro duro
21 dic 2023 | Tgcom24
13 SEC
Il tutorial dello chef durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".
La tua lista
I consigli sulla pasta frolla dello chef Tommaso Arrigoni
21 dic 2023 | Tgcom24
25 SEC
Il tutorial del pasticciere Luca Perego - LuCake girato durante le riprese di "Menù Primavera".
La tua lista
La pasta frolla di LuCake
06 apr 2024 | Italia 1
48 SEC
Prossimi appuntamenti tv
Non perdetevi i diversi format che abbiamo preparato per voi!
La tua lista
Ecco i nuovi appuntamenti de "Il Menù" di "Cotto e mangiato"
Italia 1
33 SEC
