2023/2024
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Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio.
Da lunedì a venerdì alle 12.50
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- Un'insalata particolare, super gustosa.La tua listaCotto e mangiato
Insalata di patate e pomodori secchi
27 mag | Italia 11 min - Mille possibili versioni per un piatto velocissimo e fresco.La tua listaCotto e mangiato
Crostini crescenza e pomodorini confit
13 mag | Italia 11 min - Una semplice bontà da gustare in un boccone.La tua listaCotto e mangiato
Fagottini con cipolle caramellate e formaggio di capra
8 mag | Italia 11 min - Una vera bontà perfetta per un picnic o un aperitivo in compagnia.La tua listaCotto e mangiato
Crocchette al gorgonzola
1 mag | Italia 11 min - Un antipasto goloso per conquistare il palato di tutti: Tortino di funghi con fonduta di formaggio.La tua listaCotto e mangiato
Tortino di funghi con fonduta di formaggio
19 feb 2024 | Italia 11 min - Una ricetta sfiziosa per un antipasto goloso: Chiocciole di sfoglia con cime di rapa.La tua listaCotto e mangiato
Chiocciole di sfoglia con cime di rapa
8 feb 2024 | Italia 11 min - Ricetta perfetta per festeggiare la giornata mondiale dello "spreco alimentare".La tua listaCotto e mangiato
Chips di bucce di zucca
5 feb 2024 | Italia 12 min - Un antipasto assolutamente invitante e appetitoso: Bruschetta cavolo romanesco e sedano rapa, buon appetito!La tua listaCotto e mangiato
Bruschetta cavolo romanesco e sedano rapa
19 gen 2024 | Italia 11 min - Iniziamo a prepararci per il Natale.La tua listaCotto e mangiato
Bignè salati ripieni di creme a base di trota
18 dic 2023 | Italia 11 min - Un delizioso antipasto: Torta salata chiodini radicchio e brie, una ricetta semplice e facilissima da realizzare.La tua listaCotto e mangiato
Torta salata chiodini radicchio e brie
13 nov 2023 | Italia 11 min - Una ricetta semplice per preparare un delizioso antipasto o da gustare con l'aperitivo: Vol au vent con crema al pollo e funghiLa tua listaCotto e mangiato
Vol au vent con crema al pollo e funghi
17 ott 2023 | Italia 11 min - Gustose, invitanti, sfiziose pizzette di melanzane, perfette per l'aperitovo!La tua listaCotto e mangiato
Pizzette di melanzane
12 ott 2023 | Italia 11 min - Una proposta gustosa per la preparazione di un antipasto.La tua listaCotto e mangiato
Il patè di pollo
10 ott 2023 | Italia 11 min
- Una pasta deliziosa e super fresca, facile da preparare.La tua listaCotto e mangiato
Spaghetti al pesto di zucchine con pomodorini e ricotta
28 mag | Italia 12 min - Una ricetta facilissima da realizzare e perfetta per la stagione calda.La tua listaCotto e mangiato
Insalata di quinoa primaverile
23 mag | Italia 11 min - Una pasta primaverile che mette d'accordo tutti.La tua listaCotto e mangiato
Pasta primavera con pesto
21 mag | Italia 11 min - Un piatto fresco perfetto per la bella stagione.La tua listaCotto e mangiato
Insalata farro, fave e asparagi
15 mag | Italia 11 min - Un risotto super goloso con materie prime di qualità.La tua listaCotto e mangiato
Risotto ai quattro formaggi
6 mag | Italia 12 min - Un primo piatto super goloso con ingredienti di stagione.La tua listaCotto e mangiato
Fusilli con macinato e crema di asparagi
29 apr | Italia 11 min - Una ricetta semplicissima e gustosissima: Spaghetti sarde e finocchietto, buon appetito!La tua listaCotto e mangiato
Spaghetti sarde e finocchietto
22 apr | Italia 12 min - Una ricetta direttamente dal Marocco.La tua listaCotto e mangiato
Crema di fave speziate
17 apr | Italia 11 min - Un primo piatto semplice e gustosissimo: Spaghetti olive capperi e acciughe, una vera bonta!La tua listaCotto e mangiato
Spaghetti olive capperi e acciughe
15 apr | Italia 11 min - Oggi nella cucina di Tessa c'è un ospite: Max Laudadio che ci preparerà un'ottima "Pasta e fagioli"! Sentiamo la ricetta!La tua listaCotto e mangiato
Pasta e fagioli
10 apr | Italia 12 min - Un risotto coloratissimo! Un primo piatto gustoso ed invitante: vediamo come prepararlo.La tua listaCotto e mangiato
Risotto barbabietola e fonduta di taleggio
4 apr | Italia 11 min - Una ricetta semplice: Risotto primavera, un tripudio di colori e sapori!La tua listaCotto e mangiato
Risotto primavera
21 mar | Italia 11 min - Un piatto sfizioso, molto gustoso: Lasagnetta di carasau con fonduta di pecorino e funghi, una ricetta con due tipici prodotti sardi.La tua listaCotto e mangiato
Lasagnetta di carasau con fonduta di pecorino e funghi
18 mar | Italia 11 min - Una ricetta semplice per creare un primo piatto invitante e gustoso.La tua listaCotto e mangiato
Mezze maniche al ragù di pesce
13 mar | Italia 11 min - Una tipica ricetta araba, con una variante: Tabulè di cavolfiore.La tua listaCotto e mangiato
Tabulè di cavolfiore
11 mar | Italia 11 min - Oggi Tessa ci suggerisce una ricetta molto classica con una versione particolare: Lasagna senza latticini, ospite, nella cucina di Tessa, Leonardo Manera.La tua listaCotto e mangiato
Lasagna senza latticini
7 mar | Italia 12 min - Una ricetta semplice da realizzare, gustosa, sana e nutriente.La tua listaCotto e mangiato
Zuppa di zucca e zenzero con crostini di formaggio di capra
4 mar | Italia 11 min - Un primo piatto sano e gustoso, una verà bonta! Vediamo come procedere per la preparazione.La tua listaCotto e mangiato
Orzo di zucca e rosmarino
26 feb | Italia 11 min - Una ricetta semplice, un gustoso primo piatto sano e nutriente: Conchiglie ai formaggi e zafferano! Buon appetito!La tua listaCotto e mangiato
Conchiglie ai formaggi e zafferano
21 feb | Italia 11 min - Una ricetta semplice e gustosa! Vediamo come procedere per la preparazione di questo gustosissimo primo piatto.La tua listaCotto e mangiato
Tagliolini gamberi panna e limone
12 feb 2024 | Italia 11 min - Una ricetta molto appetitosa, suggerita da Leonardo Manera, oggi ospite nella cucina di Tessa.La tua listaCotto e mangiato
Spaghetti sgombro e pangrattato
7 feb 2024 | Italia 12 min - Una ricetta gustosa e appetitosa, vediamo come preparare questo sfizioso primo piatto.La tua listaCotto e mangiato
Risotto taleggio e topinambur
31 gen 2024 | Italia 12 min - Una deliziosa minestra, un tripudio di sapori e bontà: Zuppa di fave ceci e porro con chiodini!La tua listaCotto e mangiato
Zuppa di fave ceci e porro con chiodini
24 gen 2024 | Italia 11 min - Una pasta semplice ma ricchissima di gusto.La tua listaCotto e mangiato
Pasta calamari, pomodori e carciofi
16 gen 2024 | Italia 11 min
- Un piatto gustoso, dal sapore delicato e fresco.La tua listaCotto e mangiato
Pollo alla menta con salsa di fave e piselli
30 mag | Italia 11 min - Una ricetta golossissima che stupirà i vostri commensali.La tua listaCotto e mangiato
Funghi ripieni al forno
29 mag | Italia 11 min - Un piatto sano a base di pesce dal gusto super delicato.La tua listaCotto e mangiato
Nasello con pomodoro olive e capperi
22 mag | Italia 11 min - Una torta salata veloce da preparare, perfetta da condividere.La tua listaCotto e mangiato
Quiche di broccoli
20 mag | Italia 11 min - Una ricetta molto sfiziosa, semplicissima e velocissima da realizzare.La tua listaCotto e mangiato
Girelle zucchine e provola
16 mag | Italia 11 min - Una torta salata diversa da quelle classiche, semplicissima da realizzare e molto gustosa.La tua listaCotto e mangiato
Tart con robiola, piselli, asparagi e uova sode
14 mag | Italia 12 min - Un ricetta semplice, pratica ma super saporita.La tua listaCotto e mangiato
Pollo arrosto con salsa di senape e miele
9 mag | Italia 11 min - Un piatto semplice e veloce da realizzare con ingredienti di stagione.La tua listaCotto e mangiato
Insalata fagiolini ceci e pomodorini con pesto di noci
7 mag | Italia 11 min - Un'insalata fresca, sana, colorata e super nutriente. Perfetta per la stagione calda.La tua listaCotto e mangiato
Insalata di fragole, spinaci e noci
2 mag | Italia 11 min - Un piatto semplice, fresco ed estivo.La tua listaCotto e mangiato
Carpaccio di branzino, avocado e limone
30 apr | Italia 11 min - Perfetta per una gita fuori porta o un picnic.La tua listaCotto e mangiato
Torta salata asparagi e spinaci
25 apr | Italia 11 min - Un appetitoso secondo piatto per conquistare il palato di grandi e piccini. Vediamo come prepararlo.La tua listaCotto e mangiato
Involtini pane e formaggio
24 apr | Italia 11 min - Un secondo facilissimo da preparare, perfetto per una cena vegetariana.La tua listaCotto e mangiato
Polpettone di legumi con uova sode
23 apr | Italia 11 min - Un piatto primaverile da gustare in compagnia.La tua listaCotto e mangiato
Pollo con gli asparagi by Max Laudadio
18 apr | Italia 12 min - Un'isolita pizza: la finta pizza di patate! Gustosa, sfiziosa e golosa, buon appetito!La tua listaCotto e mangiato
Finta pizza di patate
17 apr | Italia 11 min - Un secondo invitante e appetitoso, un piatto nutriente molto goloso anche per i bambini.La tua listaCotto e mangiato
Polpette di tonno
11 apr | Italia 11 min - Una torta salata davvero gustosa e appetitosa: Torta salata con asparagi e uova!La tua listaCotto e mangiato
Torta salata con asparagi e uova
8 apr | Italia 12 min - Una ricetta facilissima: Ciambella salata di piselli, ottima come antipasto o secondo!La tua listaCotto e mangiato
Ciambella salata di piselli
28 mar | Italia 11 min - Un secondo gustoso ed invitante: Roll di maiale ripieno alle erbe aromatiche, vediamo come prepararlo.La tua listaCotto e mangiato
Roll di maiale ripieno alle erbe aromatiche
27 mar | Italia 11 min - Una ricetta semplice per realizzare un contorno sfizioso e invitante che conquista il palato di tutti.La tua listaCotto e mangiato
Bastoncini di patate
25 mar | Italia 11 min - Un ottimo e gustoso secondo: Involtini di verza con patate e salsiccia, buon appetito!La tua listaCotto e mangiato
Involtini di verza con patate e salsiccia
6 mar | Italia 12 min - Una piatto sano, tutto da gustare: Purea di sedano rapa e broccolo con salsa noccioleLa tua listaCotto e mangiato
Purea di sedano rapa e broccolo con salsa nocciole
29 feb | Italia 11 min - Frittata radicchio, patate e stracchino: un secondo piatto sempre gustoso e velocissimo da preparare.La tua listaCotto e mangiato
Frittata radicchio, patate e stracchino
15 feb 2024 | Italia 11 min - Una ricetta gustosa ed sfiziosa: Torta salata cipolle e formaggio di capra, perfetta come antipasto o secondo.La tua listaCotto e mangiato
Torta salata cipolle e formaggio di capra
1 feb 2024 | Italia 12 min
- Una ricetta da campioni per iniziare la giornata con energia.La tua listaCotto e mangiato
Colazione energetica
31 mag | Italia 11 min - Un dolce tropicale fresco e super delicato.La tua listaCotto e mangiato
Haupia di cocco con fragole
24 mag | Italia 11 min - Un grande classico super apprezzato.La tua listaCotto e mangiato
Crostata di crema e fragole
17 mag | Italia 12 min - Un grande classico, ma con un tocco particolareLa tua listaCotto e mangiato
Cheesecake alle fragole e pepe rosa
10 mag | Italia 12 min - Una torta semplicissima e super profumata.La tua listaCotto e mangiato
Torta all'arancia e mandorle
3 mag | Italia 12 min - Una versione fresca e primaverile della classica crema catalana.La tua listaCotto e mangiato
Crema catalana alle fragole
26 apr | Italia 11 min - Un goloso dessert per concludere pranzo o cena con dolcezza!La tua listaCotto e mangiato
Mousse al limone
19 apr | Italia 11 min - Una ricetta semplice per realizzare velocemente un dolce davvero squisito: Torta alle arance e pistacchioLa tua listaCotto e mangiato
Torta alle arance e pistacchio
5 apr | Italia 11 min - Un dolce semplice per il palato dei più golosi: Crostata di ricotta e cioccolatoLa tua listaCotto e mangiato
Crostata di ricotta e cioccolato
29 mar | Italia 11 min - Una ricetta semplice per realizzare un ottimo dessert!La tua listaCotto e mangiato
Lingue di gatto con crema
15 mar | Italia 11 min - Un delizioso dolce: Tortine alle mandorle, una ricetta facile e veloce; vediamo come prepararle.La tua listaCotto e mangiato
Tortine alle mandorle
23 feb | Italia 11 min - Un dolce goloso: Strudel di mele con cocco e fichi secchi, una ricetta molto particolare!La tua listaCotto e mangiato
Strudel di mele con cocco e fichi secchi
16 feb 2024 | Italia 11 min - Un dolce delizioso, tipico della Gran Bretagna, vediamo come prepararlo.La tua listaCotto e mangiato
Fudgy brownies
9 feb 2024 | Italia 11 min - Una ricetta facile per realizzare un dolce davvero squisito!La tua listaCotto e mangiato
Tartellette con zucca e amaretti
26 gen 2024 | Italia 12 min - Un'insolita torta utilizzando il panettone rimasto dopo le feste natalizie: una vera delizia!La tua listaCotto e mangiato
Torta di panettone
15 gen 2024 | Italia 11 min - Un buonissimo dolce per iniziare l'anno nuovo con il piede giustoLa tua listaCotto e mangiato
Cheesecake basca
1 gen 2024 | Italia 11 min - Trasformare un panettone avanzato dopo le festeLa tua listaCotto e mangiato
French toast di panettone
27 dic 2023 | Italia 11 min - Una dolce ricetta per prepararsi al NataleLa tua listaCotto e mangiato
Panettone farcito goloso
22 dic 2023 | Italia 11 min - Una ricetta tipica del sud Italia: Zeppole di San Giuseppe con crema pasticcera, un dolce squisito che conquista il palato di tutti.La tua listaCotto e mangiato
Zeppole di San Giuseppe con crema pasticcera
15 dic 2023 | Italia 12 min - Un dolce perfetto per le feste.La tua listaCotto e mangiato
Panna cotta al fondente con composta di clementine
8 dic 2023 | Italia 11 min - Una ricetta facile per i palati più golosi: Tiramisù con castagne e caffè, un delizioso dessert!La tua listaCotto e mangiato
Tiramisù con castagne e caffè
23 nov 2023 | Italia 12 min - Una crostata molto particolare a base di zuccaLa tua listaCotto e mangiato
Crostata di zucca
17 nov 2023 | Italia 11 min - Un dolce davvero originaleLa tua listaCotto e mangiato
Ciambella al cioccolato broccoli e mandorle
10 nov 2023 | Italia 12 min - Un dolce originale e goloso: la torta di mele, zenzero e rosmarino!La tua listaCotto e mangiato
Torta di mele, zenzero e rosmarino
3 nov 2023 | Italia 12 min
- Una ricetta suggerita dallo chef Marco Martini: Spiedino salato per colazione, un tripudio di sapori.La tua listaCotto e mangiato
Spiedino salato per colazione
3 apr | Italia 12 min - L'ospite di oggi nella cucina di Tessa è lo chef Andrea Mainardi: ci suggerisce un'ottima ricetta della carbonara!La tua listaCotto e mangiato
Carbonara con carciofi
20 mar | Italia 12 min - Un delizioso ed invitante secondo piatto suggerito dallo chef Marco Martini: Crocchette di besciamella e mortadella, impariamo il procedimento.La tua listaCotto e mangiato
Crocchette di besciamella e mortadella
28 feb | Italia 12 min - Un primo piatto invitante e appetitoso suggerito dal nostro chef Andrea Mainardi per festeggiare S.Valentino.La tua listaCotto e mangiato
Cuori di storione bianco al caviale
14 feb 2024 | Italia 12 min - La ricetta della chef stellata Isa Mazzocchi.La tua listaCotto e mangiato
Zucca al forno con il formaggio, la mostarda e il polline
22 nov 2023 | Italia 12 min - Lo chef Andrea Mainardi ci suggerisce un "panino" molto molto originale!La tua listaCotto e mangiato
Panino di vitello tonnato cotto in forno
15 nov 2023 | TGCom2 min - Una ricetta molto originale suggerita dallo chef Enrico Cerea: Raviolino di coniglio, crema morbida di polenta e peperoni in agrodolceLa tua listaCotto e mangiato
Raviolino di coniglio, crema morbida di polenta e peperoni in agrodolce
8 nov 2023 | Italia 12 min - Una ricetta suggerita dallo Chef Tommaso Arrigoni, ospite nella cucina di Tessa: Gamberi rosolati, purea di castagne alla vaniglia, porri e uva passa.La tua listaCotto e mangiato
Gamberi rosolati, purea di castagne alla vaniglia, porri e uva passa
26 ott 2023 | Italia 12 min - Un dessert molto molto goloso che conquisterà il palato dei nostri ospiti, facile la ricetta e di sicuro effetto!La tua listaCotto e mangiato
Pesche ripiene al cioccolato
19 ott 2023 | Italia 12 min
- Il tutorial del pasticciere Luca Perego - LuCake girato durante le riprese di "Menù Primavera".La tua listaCotto e mangiato
La pasta frolla di LuCake
6 apr | Italia 148 sec - Se ne è parlato durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".La tua listaCotto e mangiato
Carnaroli o Vialone? Il parere degli chef
21 dic 2023 | TGCom1 min - Una riflessione sulla professionalità degli chef.La tua listaCotto e mangiato
È importante capire le esigenze dei clienti: ne parla lo chef Elio Sironi
21 dic 2023 | TGCom34 sec - Ne abbiamo parlato durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".La tua listaCotto e mangiato
Fare lo chef è un lavoro duro
21 dic 2023 | TGCom13 sec - Il tutorial dello chef durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".La tua listaCotto e mangiato
I consigli sulla pasta frolla dello chef Tommaso Arrigoni
21 dic 2023 | TGCom25 sec - Ecco cosa ha detto la chef durante le riprese di "Menù da Campione".La tua listaCotto e mangiato
Il tutorial della chef Alessia Rolla sull'uso delle fermentazioni nel mondo della cucina
20 dic 2023 | TGCom1 min - I consigli dati dallo chef Tommaso Arrigoni durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".La tua listaCotto e mangiato
Sale nel brodo, il tutorial dello chef Arrigoni
20 dic 2023 | TGCom51 sec - I consigli dati dallo chef durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".La tua listaCotto e mangiato
Burro nel risotto: il tutorial dello chef Tommaso Arrigoni
20 dic 2023 | TGCom39 sec - Ecco un utilizzo dei fiori di sambuco per una bevanda di benvenuto dal sapore antico.La tua listaCotto e mangiato
Kombucha e infusi, ce ne parla la chef Alessia Rolla
20 dic 2023 | TGCom29 sec - I consigli del nostro Andrea Mainardi durante le riprese di "Menù da Campione".La tua listaCotto e mangiato
Fregola sarda, il tutorial di Andrea Mainardi
20 dic 2023 | TGCom21 sec - È più difficile trovare chef o pasticcieri? Ecco cosa ci ha detto lo chef Tommaso Arrigoni durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".La tua listaCotto e mangiato
È più difficile trovare chef o pasticcieri?
20 dic 2023 | TGCom1 min - Il commento dello chef Tommaso Arrigoni durante le semifinali della gara "Menù Giovani Chef".La tua listaCotto e mangiato
Il futuro dei giovani chef
20 dic 2023 | TGCom2 min - Lo chef Simone Breda, che è uno dei giudici della gara "Menù Giovani Chef", dà alcuni consigli ai ragazzi che vogliono intraprendere una carriera nel suo ambito.La tua listaCotto e mangiato
Chef Simone Breda: "Ragazzi, nel nostro lavoro dovrete migliorarvi continuamente tramite lo studio"
6 nov 2023 | TGCom39 sec - Lo chef Tommaso Arrigoni, che è uno dei giudici della gara "Menù Giovani Chef", parla della formazione. "È estremamente importante ed è fondamentale per partire con una carriera lavorativa. È il primo seme da piantare per poi far nascere una passione e una professione", dichiara lo chef.La tua listaCotto e mangiato
Chef Tommaso Arrigoni: "La formazione è il primo seme da piantare per far nascere una professione"
6 nov 2023 | TGCom46 sec