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Menù in Sicilia
Nella meravigliosa Selinunte, lo chef Peppe Giuffrè prepara un primo piatto della tradizione siciliana
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Busiate trapanesi con aglio pestato
Puntata intera
28 giu 2021 | Italia 1
13 MIN
Un'altra eccellenza siciliana che nelle sapienti mani dello chef Giuffrè si trasformano in un piatto straordinario
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Gambero rosso di Mazara al tenerume
Puntata intera
29 giu 2021 | Italia 1
11 MIN
Per un cucina sostenibile, si mangia tutto!
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Cotto e Mangiato - Il menù
Canestra di mandorle con granita e pane nero di Castelvetrano ai formaggi
Puntata intera
30 giu 2021 | Italia 1
10 MIN
Una ricetta tipica siciliana per portare in tavola il sapore del mare!
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Cotto e Mangiato - Il menù
Polpette di sarduzze con calia e simenza
Puntata intera
01 lug 2021 | Italia 1
11 MIN
Lo chef Giuffrida esalta con pochi e semplici accorgimenti delle eccellenze della cucina siciliana come i talli d'aglio
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Cotto e Mangiato - Il menù
Il mio uovo con talli d'aglio
Puntata intera
02 lug 2021 | Italia 1
11 MIN
Lo chef Giancarlo Perbellini ci prepara un piatto dai tipici profumi e sapori della Sicilia
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Cotto e Mangiato - Il menù
Ravioli al pistacchio
Puntata intera
05 lug 2021 | Italia 1
13 MIN
Piatti freschi e gustosi perfetti per una giornata da gustare davanti al meraviglioso mare della Sicilia
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Cotto e Mangiato - Il menù
Sushi di gamberi, pane e pomodoro e maionese al basilico e panna cotta con croccante di arancia e gelato al pistacchio
Puntata intera
06 lug 2021 | Italia 1
12 MIN
Lo chef Giancarlo Perbellini esalta sapientemente in questo piatto due delle molte eccellenze di questo territorio
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Cotto e Mangiato - Il menù
Pomodoro crema di tenerume e fonduta di ragusano
Puntata intera
07 lug 2021 | Italia 1
8 MIN
Sarde, melanzane, il liquore marsala, altre meraviglie di questa terra di Sicilia, per rendere speciale ogni piatto.
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Cotto e Mangiato - Il menù
Sarde, melanzana, chutney di peperoni e caramello di marsala
Puntata intera
08 lug 2021 | Italia 1
12 MIN
Un'altro protagonista dei mari siciliani, il tonno rosso.
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Cotto e Mangiato - Il menù
Tonno cotto e crudo con caponata e uovo al prezzemolo
Puntata intera
09 lug 2021 | Italia 1
10 MIN
Tutti i sapori di Sicilia in questo gustosissimo piatto proposto dallo chef Pino Cuttaia
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Cotto e Mangiato - Il menù
Cannolo di melanzana in pasta croccante
Puntata intera
12 lug 2021 | Italia 1
11 MIN
Un classico della pasticceria siciliana, il cannolo, rivisitato nella sua forma dallo chef Pino Cuttaia
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Cotto e Mangiato - Il menù
La cornucopia
Puntata intera
13 lug 2021 | Italia 1
12 MIN
Una ricetta stellata dello chef Pino Cuttaia per portare direttamente sulla vostra tavola il mare di Sicilia
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Cotto e Mangiato - Il menù
Trasparenza di calamaro al ripieno di tenerume
Puntata intera
14 lug 2021 | Italia 1
10 MIN
Ingredienti semplici e straordinari per un piatto straordinario nella sua semplicità
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Pizzaiola di nasello all'affumicatura di pigna
Puntata intera
15 lug 2021 | Italia 1
12 MIN
Un prodotto locale d'eccellenza dalla storia antichissima, per creare un piatto che è un concentrato dei sapori di Sicilia
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Cotto e Mangiato - Il menù
Maialino nero dei Nebrodi
Puntata intera
16 lug 2021 | Italia 1
11 MIN
Tre soli ingredienti ma un'esplosione di sapori!
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Cotto e Mangiato - Il menù
Bruciatini
Puntata intera
19 lug 2021 | Italia 1
12 MIN
Con lo chef Antonio Cicero, partiamo da una zona geografica della Sicilia per assaporarne tutti i gusti
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Passeggiata Iblea
Puntata intera
20 lug 2021 | Italia 1
12 MIN
Lo chef Antonio Cicero ci racconta una storia d'amore tra la ricotta e la marmellata di arance...
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Tiramisi
Puntata intera
21 lug 2021 | Italia 1
11 MIN
Mandorle, uva passa, pomodoro, succo d'arancia, ecco alcuni degli ingredienti sapientemente uniti dallo chef Antonio Cicero
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Zucchine beccafico
Puntata intera
22 lug 2021 | Italia 1
10 MIN
Lo che Antonio Cicero con le sue preziose erbette dell'orto riesce a far diventare il merluzzo oltre che buono... sexy
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Cotto e Mangiato - Il menù
Merluzzo sexy
Puntata intera
23 lug 2021 | Italia 1
9 MIN
