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Tonno cotto e crudo con caponata e uovo al prezzemolo
09 lug 2021 | Italia 1
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Un'altro protagonista dei mari siciliani, il tonno rosso.
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Pizzaiola di nasello all'affumicatura di pigna
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Tra Maratea e Praia a Mare il Sud diventa mare assoluto. Il Cristo Redentore domina la costa lucana mentre i borghi conservano antichi mestieri legati ai giunchi e alla pesca. La Riviera dei Cedri alterna grotte, santuari scavati nella roccia e fondali trasparenti, con tavole dove il profumo del mare incontra quello intenso della terra mediterranea. Programma con inserimento di prodotti a fini commerciali.
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