La ricetta della carbonara dello chef Mainardi
Andrea Mainardi, in collegamento con Pomeriggio Cinque, mostra passo passo come realizzare una carbonara perfetta
Lo chef Andrea Mainardi, in collegamento con Pomeriggio Cinque, dopo aver realizzato la torta rovesciata cioccolato e banana, spiega la ricetta per ottenere una pasta alla carbonara perfetta. E svela anche il trucco per rendere il condimento cremoso, come vuole la tradizione. "Come formati di pasta uso rigatoni o mezze maniche, poi un tuorlo a persona da mettere in una bowl e girare insieme a pecorino e pepe, e il guanciale lasciato andare in padella finché non diventa croccante", spiega Mainardi. Per evitare l'effetto frittata e rendere cremoso l'uovo, Mainardi ha un segreto che mostra in diretta. TUTTE LE ULTIME NOTIZIE SU MEDIASET PLAY MAGAZINE
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