27 dic 2020 | Canale 5Salumi bergamaschi27 dic 2020 | Canale 5Vai alla serieLa tua listaCondividiVai alla serieLa tua listaCondividiVincenzo ci porta in alta Val Seriana, per scoprire l'antica tradizione della norcineria bergamasca.Nella stessa puntataPuntata interaVia della lanaSalumi bergamaschi PROSSIMO VIDEO Il prosciutto stagionato nel fienoFormaggi di pecoraDalla lana al filato, all'incontro con il linoLa preparazione della pancetta tesa steccataAlcune ricette con i salumi bergamaschi