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Brodetto d'anguilla
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10 mar 2024 | Canale 5
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Un piatto tipico della zona di Comacchio
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Nel quarto episodio di Bravo e Con Gusto, Giovanni Castaldi di GialloZafferano arriva in Emilia-Romagna, terra di sfogline e di sapori autentici. Incontra Ilaria, maestra nell'arte della pasta fatta a mano, con cui prepara le Tagliatelle alla salsiccia e crema leggera al formaggio. Programma con inserimento di prodotti a fini commerciali.
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Dalla sfilettatura dei cefali dorati alla preparazione dei crostacei da consumare crudi.
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