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2025 | Cucina
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
Domenica alle 12.00
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Puntate intere
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 2 novembre
Puntata intera
02 nov | Canale 5
47 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 26 ottobre
Puntata intera
26 ott | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 19 ottobre
Puntata intera
19 ott | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 12 ottobre
Puntata intera
12 ott | Canale 5
46 MIN
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Puntata del 5 ottobre
Puntata intera
05 ott | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 28 settembre
Puntata intera
28 set | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 21 settembre
Puntata intera
21 set | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 14 settembre
Puntata intera
14 set | Canale 5
49 MIN
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Puntata del 7 settembre
Puntata intera
07 set | Canale 5
51 MIN
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Puntata del 31 agosto
Puntata intera
31 ago | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 24 agosto
Puntata intera
24 ago | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 17 agosto
Puntata intera
17 ago | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 10 agosto
Puntata intera
10 ago | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 3 agosto
Puntata intera
03 ago | Canale 5
46 MIN
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Puntata del 27 luglio
Puntata intera
27 lug | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 20 luglio
Puntata intera
20 lug | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 13 luglio
Puntata intera
13 lug | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 6 luglio
Puntata intera
06 lug | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 29 giugno
Puntata intera
29 giu | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 22 giugno
Puntata intera
22 giu | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 15 giugno
Puntata intera
15 giu | Canale 5
47 MIN
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Puntata dell'8 giugno
Puntata intera
08 giu | Canale 5
48 MIN
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Puntata dell'1 giugno
Puntata intera
01 giu | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 25 maggio
Puntata intera
25 mag | Canale 5
49 MIN
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Ricette
Una torta molto antica con marzapane e pinoli.
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La torta pisanina
20 apr | Canale 5
45 SEC
Le proposte della chef Anna Armanini.
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Un menu a base di pesce di montagna
09 mar | Canale 5
3 MIN
Betty Bertuzzi del ristorante Caffè grande di Rivergaro ci propone delle ricette a base di limone
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Specialità al limone
09 mar | Canale 5
3 MIN
Un delizioso primo piatto tutto da gustare.
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Spaghetti al tafferuglio
23 feb | Canale 5
58 SEC
Scopriamo due piatti deliziosi con protagonista la pasta.
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Due ricette con protagonista la pasta
16 feb | Canale 5
7 MIN
Un piatto della tradizione
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Tortelli di zucca
02 feb 2025 | Canale 5
2 MIN
Le ricette della signora Anna.
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Un tripudio di piatti a base di carciofi d'Albenga
12 gen 2025 | Canale 5
4 MIN
La ricetta dello chef.
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Ravioli ripieni ai porcini serviti con una tartare di tonno
12 gen 2025 | Canale 5
1 MIN
I segreti per la corretta cottura di questi prodotti della tradizione.
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Come cuocere il cotechino e lo zampone di Modena
29 dic 2024 | Canale 5
1 MIN
Una proposta per un uso differente del cotechino.
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Cotechino Burger
29 dic 2024 | Canale 5
2 MIN
Una ricetta per i giorni di festa.
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Il cappone ripieno di Morozzo
29 dic 2024 | Canale 5
2 MIN
La ricetta dello chef Gabriele Galetti
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Sformato di patate con crema di carote e cipolla caramellata
08 set 2024 | Canale 5
1 MIN
Clip
In provincia di Pordenone per scoprire un'azienda che produce macchine per un'agricoltura di precisione.
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Macchine agricole super tecnologiche
02 nov | Canale 5
4 MIN
Il progetto di una giovane allevatrice di vacche rosse
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Il sogno di Asia Ferretti
02 nov | Canale 5
3 MIN
L'uso della tecnologia per un'agricoltura di precisione.
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Insieme si vince 2
02 nov | Canale 5
3 MIN
La sua lavorazione è la stessa da più di mille anni.
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L'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia Dop
02 nov | Canale 5
4 MIN
Rese elevate grazie all'agricoltura di precisione.
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Macchine e agricoltura
02 nov | Canale 5
3 MIN
Nella sala stagionatura del Parmigiano Reggiano per scoprire le caratteristiche di questo prodotto incredibile.
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Il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse
02 nov | Canale 5
5 MIN
L'importanza di preservare e valorizzare la qualità del terreno
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La protezione del suolo
02 nov | Canale 5
4 MIN
Una razza legata alla nascita del Parmigiano Reggiano.
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La vacca Rossa
02 nov | Canale 5
3 MIN
Il consorzio Vacche rosse che ha ridato la vita all'antica razza Rossa Reggiana riportando alla luce il Parmigiano Reggiano di un tempo.
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Custodi di tradizioni reggiane
02 nov | Canale 5
2 MIN
La realizzazione di un orto terrazzato e coltivato in maniera bio-intensiva.
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La storia di Cecilia
26 ott | Canale 5
3 MIN
Producono un buonissimo miele biologico e il polline utilizzato per varie preparazioni.
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Le api ligustiche
26 ott | Canale 5
3 MIN
Il valore delle api e le difficoltà che hanno a sopravvivere.
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Andrea Bocelli e la passione per le api
26 ott | Canale 5
3 MIN
Le potenzialità di un territorio tra Fauglia e Lajatico in provincia di Pisa.
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Sapori di tradizione
26 ott | Canale 5
5 MIN
La seconda vita della Contrada Bricconi grazie ad un giovane imprenditore agricolo.
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La montagna che rivive
26 ott | Canale 5
3 MIN
Scopriamone una insieme a Ellen.
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Grandi fattorie che guardano al futuro e all'ambiente
19 ott | Canale 5
5 MIN
Insieme a Ellen scopriamo due varietà di zucca e altri ortaggi.
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Le zucche
19 ott | Canale 5
3 MIN
Vengono usate tutte farine del territorio e il lievito madre.
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La produzione di piadine e pane
19 ott | Canale 5
4 MIN
Scopriamo come avviene insieme a Vincenzo.
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La produzione del formaggio squacquerone
19 ott | Canale 5
4 MIN
Ellen ci porta alla scoperta di tecniche di coltivazione che hanno portato i produttori a organizzarsi per la vendita diretta al consumatore, di frutta e verdura.
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Colori della Terra
19 ott | Canale 5
8 MIN
Vincenzo ci porta alla scoperta della comunità di San Patrignano e delle varie attività che si svolgono al suo interno: agricoltura, allevamento.
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La strada verso la rinascita
19 ott | Canale 5
9 MIN
Le proposte dello Chalet Caserina Pampeago
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Melaverde
L'ospitalità in Trentino Alto Adige
12 ott | Canale 5
1 MIN
Ne parliamo con lo chef Giuseppe Vanacore della scuola di cucina "Casa Scarica"
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Melaverde
I consigli sulla pasta in cucina
12 ott | Canale 5
5 MIN
Lo facciamo con Federica Piazzi, accompagnatore di media montagna che guida gruppi di persone in escursioni e trekking su sentieri montani
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Trekking ed escursioni in quota
12 ott | Canale 5
5 MIN
Un pastificio che nasce nel 1789 attestandosi come una delle realtà più antiche del settore.
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Pasta Garofalo Italia
12 ott | Canale 5
3 MIN
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Il podcast
Chi sono i moleta? Da dove provengono i primi gelatai italiani? Chi sono i coltellinai più abili, capaci di forgiare spade utilizzate in una lunga serie di film entrati nella storia del cinema? Scopriamo insieme a Vincenzo Venuto e Luca Liberati la grande cultura artigiana del nostro Paese e i suoi protagonisti.
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Ep. 8 - Antichi mestieri
20 gen 2025 | Canale 5
19 MIN
Sin dalla notte dei tempi il riso e il frumento hanno letteralmente nutrito l'umanità. Nel corso dei secoli l'uomo ha cambiato queste piante rendendole più produttive, buone e facili da coltivare e la loro diffusione è diventata planetaria. Perché i cereali sono così importanti per l'uomo e hanno di fatto cambiato il mondo? Ne parlano Vincenzo Venuto e Luca Liberati.
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Ep. 7 - Il segreto dei cereali
13 gen 2025 | Canale 5
19 MIN
Fèro, Meina ed Eulalia hanno un dono: sanno guardare la natura con occhi speciali, conoscono le piante, sia quelle buone da mangiare, che quelle in grado di curare. Vincenzo Venuto e Luca Liberati ci raccontano le storie di questi personaggi straordinari, depositari di un'antica conoscenza che rischia di perdersi per sempre.
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Ep. 6 - Cacciatori di erbe
07 gen 2025 | Canale 5
18 MIN
Un mestiere antichissimo che oggi attira imprenditori, anche molto giovani, che scelgono una vita faticosa, dura, spesso sottoposta alle intemperie, ma che gestiscono la loro attività con passione ed entusiasmo. Vincenzo Venuto e Luca Liberati ne hanno incontrati molti nel corso delle puntate di Melaverde e alcuni hanno davvero lasciato il segno.
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Ep. 5 - Pastori nomadi
30 dic 2024 | Mediaset Infinity
17 MIN
Vincenzo Venuto e Luca Liberati nel corso degli anni hanno incontrato donne straordinarie. Paola con il suo allevamento di capre ha rianimato un territorio dimenticato, Carmela mantiene viva la tradizione delle velaie, Cinzia ha salvato una razza di pecore in via di estinzione, Agitu è diventata allevatrice ed è stata un esempio di straordinaria perseveranza.
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Ep. 4 - Donne di Mare e di montagna
23 dic 2024 | Mediaset Infinity
16 MIN
La biodiversità non è solo un mero elenco di specie, in un determinato luogo del Pianeta. È ciò che ci ha dato cibo, medicine, combustibile per le auto e per le fabbriche. Vincenzo Venuto e Luca Liberati spiegano perché è importante comprenderne il valore per immaginare l'agricoltura del futuro, che dovrà nutrire il mondo tutelando il pianeta.
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Melaverde
Ep. 3 - Agricoltura 4.0
16 dic 2024 | Mediaset Infinity
20 MIN
L'impressionante numero di razze di pecore, capre, vacche, maiali e l'immensa varietà di vegetali che abbiamo selezionato nel corso dei millenni sono il frutto della biodiversità del territorio italiano e della sapienza di agricoltori e allevatori. Vincenzo Venuto e Luca Liberati ne hanno incontrati molti nel corso degli anni e in questa puntata raccontano alcune storie fuori dall'ordinario.
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Melaverde
Ep. 2 - Razze antiche
09 dic 2024 | Mediaset Infinity
19 MIN
In Italia produciamo circa 500 varietà diverse di formaggi. Un assoluto record, nessuna nazione riesce a competere. Vincenzo Venuto e Luca Liberati spiegano perché questa produzione straordinaria è possibile solo in Italia, svelando la storia di alcuni formaggi antichissimi e dal sapore inconfondibile
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Ep. 1 - Formaggi d'Italia
02 dic 2024 | Mediaset Infinity
21 MIN
