Melaverde

I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.

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Ellen Hidding ci porta alla scoperta della cultura ladina. Vincenzo Venuto ci presenta la filiera delle insalate pronte.

Ellen Hidding è in compagnia di un allevatore di alpaca e capra cashmere a Ostana, in Piemonte. Vincenzo Venuto ci porta alla scoperta della Val d'Elsa.

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Una dolcetto tipico.

Scopriamo alcuni piatti preparati con il farro.

Alcune ricette con protagonista il prosciutto di San Daniele.

Una ricetta con protagonista il prosciutto di San Daniele Dop.

Usata per la cottura di carne o pesce.

Vediamo come si cucina il bollito e scopriamo altri piatti tipici della tradizione.

Ricette della tradizione.

Orzotto con tarassaco

Misticanza con mela, noci e salsa alla senape

Il barman Alessandro Guardascione ci propone un classico Negroni, aromatizzato al rosmarino.

Marina ci propone una ricetta molto gustosa.

Un primo piatto davvero saporito.

Un dolce che utilizza i prodotti del territorio.

Vediamo come i prodotti coltivati vengono utilizzati in cucina.

Due ricette molto sfiziose.

Un delizioso dolce tutto da gustare.

Una ricetta con i prodotti della terra.

Lo chef Nicola Dalmasso ci presenta dei classici plin piemontesi accompagnati da crema al blu di capra.

Le ricette della signora Anna.

La ricetta dello chef Sebastiano Mirandola.

Come riutilizzare il cotechino avanzato.

Alcune importanti indicazioni dello chef.

Alcune proposte dello chef a base di frutta secca.

La zucca nel tempo divenne l'ingrediente principale di molti piatti che oggi fanno parte della tradizione culinaria italiana. Vediamo insieme la ricetta dei tortelli di zucca.