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2025 | Cucina
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
Domenica alle 12.00
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Puntate intere
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 5 ottobre
Puntata intera
05 ott | Canale 5
48 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 28 settembre
Puntata intera
28 set | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 21 settembre
Puntata intera
21 set | Canale 5
48 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 14 settembre
Puntata intera
14 set | Canale 5
49 MIN
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Puntata del 7 settembre
Puntata intera
07 set | Canale 5
51 MIN
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Puntata del 31 agosto
Puntata intera
31 ago | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 24 agosto
Puntata intera
24 ago | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 17 agosto
Puntata intera
17 ago | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 10 agosto
Puntata intera
10 ago | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 3 agosto
Puntata intera
03 ago | Canale 5
46 MIN
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Puntata del 27 luglio
Puntata intera
27 lug | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 20 luglio
Puntata intera
20 lug | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 13 luglio
Puntata intera
13 lug | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 6 luglio
Puntata intera
06 lug | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 29 giugno
Puntata intera
29 giu | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 22 giugno
Puntata intera
22 giu | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 15 giugno
Puntata intera
15 giu | Canale 5
47 MIN
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Puntata dell'8 giugno
Puntata intera
08 giu | Canale 5
48 MIN
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Puntata dell'1 giugno
Puntata intera
01 giu | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 25 maggio
Puntata intera
25 mag | Canale 5
49 MIN
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Puntata dell'11 maggio
Puntata intera
11 mag | Canale 5
46 MIN
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Puntata del 4 maggio
Puntata intera
04 mag | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 27 aprile
Puntata intera
27 apr | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 20 aprile
Puntata intera
20 apr | Canale 5
48 MIN
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Ricette
Una torta molto antica con marzapane e pinoli.
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La torta pisanina
20 apr | Canale 5
45 SEC
Le proposte della chef Anna Armanini.
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Un menu a base di pesce di montagna
09 mar | Canale 5
3 MIN
Betty Bertuzzi del ristorante Caffè grande di Rivergaro ci propone delle ricette a base di limone
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Specialità al limone
09 mar | Canale 5
3 MIN
Un delizioso primo piatto tutto da gustare.
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Spaghetti al tafferuglio
23 feb | Canale 5
58 SEC
Scopriamo due piatti deliziosi con protagonista la pasta.
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Due ricette con protagonista la pasta
16 feb | Canale 5
7 MIN
Un piatto della tradizione
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Tortelli di zucca
02 feb | Canale 5
2 MIN
Le ricette della signora Anna.
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Un tripudio di piatti a base di carciofi d'Albenga
12 gen | Canale 5
4 MIN
La ricetta dello chef.
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Ravioli ripieni ai porcini serviti con una tartare di tonno
12 gen | Canale 5
1 MIN
I segreti per la corretta cottura di questi prodotti della tradizione.
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Come cuocere il cotechino e lo zampone di Modena
29 dic 2024 | Canale 5
1 MIN
Una proposta per un uso differente del cotechino.
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Cotechino Burger
29 dic 2024 | Canale 5
2 MIN
Una ricetta per i giorni di festa.
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Il cappone ripieno di Morozzo
29 dic 2024 | Canale 5
2 MIN
La ricetta dello chef Gabriele Galetti
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Sformato di patate con crema di carote e cipolla caramellata
08 set 2024 | Canale 5
1 MIN
Clip
Alcune delle fasi fondamentali nella produzione del Trento Doc metodo classico.
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Le fasi fondamentali per la produzione del Trento Doc
05 ott | Canale 5
5 MIN
Le varie fasi della raccolta e lavorazione del miele.
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La produzione del miele
05 ott | Canale 5
2 MIN
La pergola trentina è il sistema di allevamento delle uve per il Trento doc.
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La pergola trentina
05 ott | Canale 5
5 MIN
Un programma per ripopolare le isole con le api nere siciliane.
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La stazione di fecondazione
05 ott | Canale 5
8 MIN
L'importanza della scelta del giusto momento per decidere la data della vendemmia dell'uva per produrre il Trento Doc.
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La vendemmia
05 ott | Canale 5
2 MIN
Lo spostamento di una colonia di api nere siciliane
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Una colonia di api nere siciliane
05 ott | Canale 5
4 MIN
Una grande eccellenza italiana: il Trento Doc.
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Bollicine di montagna
05 ott | Canale 5
4 MIN
L'importanza delle api per l'ambiente.
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Ape nera siciliana
05 ott | Canale 5
5 MIN
Scopriamo la storia della famiglia di Laura e Fabio
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Tradizioni di capre transumanti
28 set | Canale 5
4 MIN
Il parco della Maremma promuove la diversificazione degli ambienti agricoli
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Biodiversità e sistemi agricoli
28 set | Canale 5
2 MIN
Sulle montagne di Aprica troviamo Angela, titolare dell'Azienda agricola "La Corte"
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Azienda agricola familiare
28 set | Canale 5
4 MIN
Il lupo è arrivato circa 10 anni fa in pianta stabile nel parco della Maremma
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Il lupo della Maremma
28 set | Canale 5
6 MIN
Prodotti a km 0 fatti e preparati in casa
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Prodotti di alta montagna
28 set | Canale 5
2 MIN
Incontriamo una giovane allevatrice di pecore lacaune
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Parco della Maremma
28 set | Canale 5
7 MIN
In alta Valcamonica incontriamo tre famiglie che si occupano di transumanza
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Malgari per tradizione
28 set | Canale 5
6 MIN
Tre tipologie di colorazione e alcune innovazioni.
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Le diverse varietà di uva
21 set | Canale 5
2 MIN
Come funziona la raccolta che in questa azienda viene fatta tutta a mano.
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La raccolta dell'uva a Chiaramonte
21 set | Canale 5
3 MIN
Sono stati riconosciuti come patrimonio nazionale del paesaggio rurale.
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Terrazzamenti di vigneti eroici nel biellese
21 set | Canale 5
3 MIN
Una zona in Sicilia dove si trova uva da tavola di una qualità eccelsa.
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Nettare degli dei a Mazzarone
21 set | Canale 5
4 MIN
La storia di un'azienda agricola e di allevamento, la fatica e la soddisfazione di portare avanti una tradizione di famiglia.
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Melaverde
Ghiaccio e sapori
21 set | Canale 5
4 MIN
Scopriamola insieme a Vincenzo.
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Melaverde
La coltivazione del riso
14 set | Canale 5
2 MIN
È un animale rarissimo che nidifica nel Parco della Maremma grazie a un progetto nato venti anni fa.
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Melaverde
Il falco pescatore
14 set | Canale 5
2 MIN
Oggi è diventato il punto di riferimento per appassionati, alpinisti ed escursionisti.
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Melaverde
Il Rifugio Nani Tagliaferri
14 set | Canale 5
9 MIN
Le vacche maremmane pascolano nel Parco Regionale della Maremma.
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Melaverde
Le vacche maremmane
14 set | Canale 5
10 MIN
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Il podcast
Chi sono i moleta? Da dove provengono i primi gelatai italiani? Chi sono i coltellinai più abili, capaci di forgiare spade utilizzate in una lunga serie di film entrati nella storia del cinema? Scopriamo insieme a Vincenzo Venuto e Luca Liberati la grande cultura artigiana del nostro Paese e i suoi protagonisti.
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Melaverde
Ep. 8 - Antichi mestieri
20 gen | Canale 5
19 MIN
Sin dalla notte dei tempi il riso e il frumento hanno letteralmente nutrito l'umanità. Nel corso dei secoli l'uomo ha cambiato queste piante rendendole più produttive, buone e facili da coltivare e la loro diffusione è diventata planetaria. Perché i cereali sono così importanti per l'uomo e hanno di fatto cambiato il mondo? Ne parlano Vincenzo Venuto e Luca Liberati.
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Ep. 7 - Il segreto dei cereali
13 gen | Canale 5
19 MIN
Fèro, Meina ed Eulalia hanno un dono: sanno guardare la natura con occhi speciali, conoscono le piante, sia quelle buone da mangiare, che quelle in grado di curare. Vincenzo Venuto e Luca Liberati ci raccontano le storie di questi personaggi straordinari, depositari di un'antica conoscenza che rischia di perdersi per sempre.
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Ep. 6 - Cacciatori di erbe
07 gen 2025 | Canale 5
18 MIN
Un mestiere antichissimo che oggi attira imprenditori, anche molto giovani, che scelgono una vita faticosa, dura, spesso sottoposta alle intemperie, ma che gestiscono la loro attività con passione ed entusiasmo. Vincenzo Venuto e Luca Liberati ne hanno incontrati molti nel corso delle puntate di Melaverde e alcuni hanno davvero lasciato il segno.
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Ep. 5 - Pastori nomadi
30 dic 2024 | Mediaset Infinity
17 MIN
Vincenzo Venuto e Luca Liberati nel corso degli anni hanno incontrato donne straordinarie. Paola con il suo allevamento di capre ha rianimato un territorio dimenticato, Carmela mantiene viva la tradizione delle velaie, Cinzia ha salvato una razza di pecore in via di estinzione, Agitu è diventata allevatrice ed è stata un esempio di straordinaria perseveranza.
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Melaverde
Ep. 4 - Donne di Mare e di montagna
23 dic 2024 | Mediaset Infinity
16 MIN
La biodiversità non è solo un mero elenco di specie, in un determinato luogo del Pianeta. È ciò che ci ha dato cibo, medicine, combustibile per le auto e per le fabbriche. Vincenzo Venuto e Luca Liberati spiegano perché è importante comprenderne il valore per immaginare l'agricoltura del futuro, che dovrà nutrire il mondo tutelando il pianeta.
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Melaverde
Ep. 3 - Agricoltura 4.0
16 dic 2024 | Mediaset Infinity
20 MIN
L'impressionante numero di razze di pecore, capre, vacche, maiali e l'immensa varietà di vegetali che abbiamo selezionato nel corso dei millenni sono il frutto della biodiversità del territorio italiano e della sapienza di agricoltori e allevatori. Vincenzo Venuto e Luca Liberati ne hanno incontrati molti nel corso degli anni e in questa puntata raccontano alcune storie fuori dall'ordinario.
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Melaverde
Ep. 2 - Razze antiche
09 dic 2024 | Mediaset Infinity
19 MIN
In Italia produciamo circa 500 varietà diverse di formaggi. Un assoluto record, nessuna nazione riesce a competere. Vincenzo Venuto e Luca Liberati spiegano perché questa produzione straordinaria è possibile solo in Italia, svelando la storia di alcuni formaggi antichissimi e dal sapore inconfondibile
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Melaverde
Ep. 1 - Formaggi d'Italia
02 dic 2024 | Mediaset Infinity
21 MIN
