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I pomodori della serra ecologica della Fri-El vengono preparati per la vendita.
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Melaverde
Dalla green-house al confezionamento
01 mar | Canale 5
8 MIN
Ecco come nasce questo prodotto.
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Latte d'asina liofilizzato
01 mar | Canale 5
6 MIN
Con Ellen siamo nell'azienda Fri-El, dove la parola chiave è "economia circolare".
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Green House, la serra virtuosa
01 mar | Canale 5
2 MIN
Vincenzo Venuto ci porta alla scoperta di un'azienda in cui si allevano asini.
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Mondo asino
01 mar | Canale 5
4 MIN
Tradizione e innovazione in questo agriturismo familiare
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Valorizzare il territorio in cucina
22 feb | Canale 5
3 MIN
Conosciamo Michelangelo con il suo fedele cane Tea
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Agriturismo familiare
22 feb | Canale 5
3 MIN
Una gustosa ricetta per cucinare lo stoccafisso
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Lo stoccafisso in cucina
22 feb | Canale 5
3 MIN
Conosciamo l'agriturismo della famiglia Croce
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Allevamento di qualità
22 feb | Canale 5
4 MIN
Luigi ci racconta la storia della sua famiglia
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Una storia di famiglia
22 feb | Canale 5
5 MIN
Un Maso di famiglia che nasce da nonno Tito
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Il Maso dello Speck dalla Val di Fiemme
22 feb | Canale 5
7 MIN
Conosciamo Claudio e Federica che coltivano e producono in Val di Fiemme
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Tradizione e territorio
22 feb | Canale 5
4 MIN
Alessandro Chiarini, direttore commerciale del pastificio, ci racconta come il prodotto finito viene confezionato e preparato per essere anche esportato all'estero.
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La pasta all'uovo Avesani nel mondo
01 feb | Canale 5
4 MIN
Le ricette della signora Anna.
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Un tripudio di piatti a base di carciofi d'Albenga
01 feb | Canale 5
4 MIN
Valentina Avesani ci racconta come nasce la sfoglia del pastificio.
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Dove il ripieno incontra la sfoglia
01 feb | Canale 5
5 MIN
Una lavorazione tradizionale che l'Azienda Sommariva porta avanti dagli anni '60.
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Carciofini d'Albenga sott'olio
01 feb | Canale 5
4 MIN
Ellen ci porta nel pastificio Avesani.
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Regno della pasta
01 feb | Canale 5
6 MIN
Il violetto spinoso di Albenga, un fiore che delizia le nostre tavole.
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Carciofi liguri
01 feb | Canale 5
9 MIN
L'antica stagionatura di una volta
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Pierino, il norcino di Sappada
25 gen | Canale 5
2 MIN
Una grande diversità biologica in un'azienda biodinamica
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L'importanza delle api
25 gen | Canale 5
2 MIN
Con riduzione di aceto e granella di nocciole e pepe.
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Risotto con porri
25 gen | Canale 5
57 SEC
