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Alessandro Chiarini, direttore commerciale del pastificio, ci racconta come il prodotto finito viene confezionato e preparato per essere anche esportato all'estero.
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Melaverde
La pasta all'uovo Avesani nel mondo
01 feb | Canale 5
4 MIN
Le ricette della signora Anna.
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Melaverde
Un tripudio di piatti a base di carciofi d'Albenga
01 feb | Canale 5
4 MIN
Valentina Avesani ci racconta come nasce la sfoglia del pastificio.
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Melaverde
Dove il ripieno incontra la sfoglia
01 feb | Canale 5
5 MIN
Una lavorazione tradizionale che l'Azienda Sommariva porta avanti dagli anni '60.
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Melaverde
Carciofini d'Albenga sott'olio
01 feb | Canale 5
4 MIN
Ellen ci porta nel pastificio Avesani.
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Melaverde
Regno della pasta
01 feb | Canale 5
6 MIN
Il violetto spinoso di Albenga, un fiore che delizia le nostre tavole.
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Melaverde
Carciofi liguri
01 feb | Canale 5
9 MIN
L'antica stagionatura di una volta
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Melaverde
Pierino, il norcino di Sappada
25 gen | Canale 5
2 MIN
Una grande diversità biologica in un'azienda biodinamica
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Melaverde
L'importanza delle api
25 gen | Canale 5
2 MIN
Con riduzione di aceto e granella di nocciole e pepe.
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Melaverde
Risotto con porri
25 gen | Canale 5
57 SEC
Il dragoncello per il saurnschotte, ma anche i fiori per le caciotte
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Melaverde
Le proprietà delle erbe
25 gen | Canale 5
2 MIN
L'alimentazione è la parte più importante
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Melaverde
La stalla biodinamica
25 gen | Canale 5
2 MIN
In un paese di montagna l'utilizzo del formaggio saurnschotte dal primo piatto al dolce.
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Melaverde
La chef stellata di Sappada
25 gen | Canale 5
2 MIN
È un formaggio fresco tradizionale di Sappada, in provincia di Udine
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Melaverde
Il Saurnschotte
25 gen | Canale 5
3 MIN
Un prodotto che si utilizza in agricoltura e si applica alle colture
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Melaverde
I preparati bio dinamici
25 gen | Canale 5
2 MIN
Hellen si trova a Sappada, nell'estremità delle Dolomiti
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Melaverde
Agricoltura in rosa
25 gen | Canale 5
7 MIN
Vincenzo si trova nel mezzo del parco del Ticino, un parco ricco di biodiversità
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Melaverde
Agricoltura biodinamica
25 gen | Canale 5
6 MIN
Una ricetta per i giorni di festa.
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Melaverde
Il cappone ripieno di Morozzo
04 gen | Canale 5
2 MIN
In provincia di Cuneo per scoprire l'allevamento di capponi.
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Melaverde
Il cappone di Morozzo
04 gen | Canale 5
7 MIN
I segreti per la corretta cottura di questi prodotti della tradizione.
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Melaverde
Come cuocere il cotechino e lo zampone di Modena
04 gen | Canale 5
1 MIN
A Modena, terra di grandi tradizioni gastronomiche
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Melaverde
Zampone e cotechino
04 gen | Canale 5
6 MIN
