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Melaverde
2015/2016
Puntata del 20 settembre
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VALUTA
2015 | Cucina
Regia: Giancarlo Valenti. Con: Edoardo Raspelli, Ellen Hidding.
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PUNTATE INTERE
In questa nuova puntata saremo in Sardegna con Ellen mentre Edoardo ci porta in un allevamento di chiocciole.
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Puntata del 20 settembre
Puntata intera
20 set 2015 | Canale 5
47 MIN
Ellen Hidding si trova sull' Adamello, mentre Edoardo Raspelli è in Trentino.
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Puntata del 27 settembre
Puntata intera
27 set 2015 | Canale 5
46 MIN
Edoardo si trova in Valle di Scalve mentre Ellen ha seguito il processo di lavorazione dei pioppi
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Puntata dell'11 ottobre
Puntata intera
11 ott 2015 | Canale 5
49 MIN
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Puntata dell'1 novembre
Puntata intera
01 nov 2015 | Canale 5
47 MIN
Ellen si trova in provincia di Pordenone alla scoperta del fico mentre Edoardo è in Veneto, nell'altopiano di Lamon
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Puntata dell'8 novembre
Puntata intera
08 nov 2015 | Canale 5
47 MIN
Oggi con Ellen gusteremo della deliziosa uva in provincia di Cuneo mentre Edoardo ci porterà tra le Valli Giudicarie.
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Puntata del 22 novembre
Puntata intera
22 nov 2015 | Canale 5
46 MIN
Ellen ci porta in Calabria per farci conoscere il cedro liscio e altri prodotti. Edoardo ci parlerà del salmone.
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Puntata del 29 novembre
Puntata intera
29 nov 2015 | Canale 5
30 MIN
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Puntata del 6 dicembre
Puntata intera
06 dic 2015 | Canale 5
29 MIN
Ellen Hidding visita la Valmalenco mentre Edoardo Raspelli si trova a Borno per raccontare la storia di tre ragazzi.
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Puntata del 13 dicembre
Puntata intera
13 dic 2015 | Canale 5
46 MIN
Ellen ci svela la bontà del panettone artigianale, Edoardo ci parlerà dell'oro nero: il caviale.
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Puntata del 20 dicembre
Puntata intera
20 dic 2015 | Canale 5
46 MIN
Ellen ci porta in Piemonte per raccontarci di carni pregiate, Edoardo è a Taranto per parlarci di arance e clementine.
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Puntata del 27 dicembre
Puntata intera
27 dic 2015 | Canale 5
47 MIN
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Puntata del 3 gennaio
Puntata intera
03 gen 2016 | Canale 5
48 MIN
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Puntata del 10 gennaio
Puntata intera
10 gen 2016 | Canale 5
48 MIN
In questa puntata Ellen è in alta montagna, mentre Edoardo ci porta tra le valli della Romagna
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Puntata del 17 gennaio
Puntata intera
17 gen 2016 | Canale 5
47 MIN
In questa puntata Ellen ci porta a pesca in Liguria, mentre Edoardo è alla scoperta del radicchio
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Puntata del 24 gennaio
Puntata intera
24 gen 2016 | Canale 5
47 MIN
Pesce e limoni sono i protagonisti di questa puntata di Mela verde.
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Puntata del 14 febbraio
Puntata intera
14 feb 2016 | Canale 5
46 MIN
Ellen Hidding ci parla di latte mentre Edoardo Raspelli racconta tre storie non convenzionali.
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Puntata del 21 febbraio
Puntata intera
21 feb 2016 | Canale 5
47 MIN
Ellen è in un'azienda specializzata nella produzione di pasta.mentre Edoardo ci porterà a conoscere meglio i funghi
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Puntata del 28 febbraio
Puntata intera
28 feb 2016 | Canale 5
47 MIN
Ellen è ai piedi dell'Adamello per svelarci nuove realtà produttive, Edoardo ci racconterà di una pasticceria.
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Puntata del 6 marzo
Puntata intera
06 mar 2016 | Canale 5
47 MIN
Ellen si trova nell'alta Toscana per raccontarci delle pecore massesi, Edoardo ci parlerà del salame di Varzi.
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Puntata del 13 marzo
Puntata intera
13 mar 2016 | Canale 5
47 MIN
Ellen si trova nel territorio del Franciacorta e Edoardo ci farà conoscere la Fattoria del Gran Paradiso.
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Puntata del 20 marzo
Puntata intera
20 mar 2016 | Canale 5
47 MIN
Ellen si trova in Versilia per raccontarci di una fonte termale, Edoardo ci parlerà di farine e di come usarle.
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Puntata del 27 marzo
Puntata intera
27 mar 2016 | Canale 5
48 MIN
In questa puntata Ellen è in un salumificio mentre Edoardo ci porta alla scoperta dell'aceto
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Puntata del 3 aprile
Puntata intera
03 apr 2016 | Canale 5
46 MIN
Ellen si trova presso l'azienda Ortomio a Forlì, Edoardo è a Cogne, in Valle d'Aosta, presso l'hotel Bellevue.
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Puntata del 10 aprile
Puntata intera
10 apr 2016 | Canale 5
46 MIN
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RICETTE
Un gustoso e profumato primo piatto.
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Orzotto alle pere pala
01 nov 2015 | Canale 5
53 SEC
Una ricetta della signora Laura nata a Vallarsa.
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Trote al forno
01 nov 2015 | Canale 5
33 SEC
Sapori e aromi trentini.
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Gnocchi di ricotta
01 nov 2015 | Canale 5
41 SEC
Un primo piatto con alla base i tesori di Calabria: cedro e peperoncino.
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Fusillo in barchetta al cedro
29 nov 2015 | Canale 5
36 SEC
Con mascarpone, tartufo nero e guanciale.
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Risotto dei colli
06 dic 2015 | Canale 5
44 SEC
I capù e la gallina ripiena
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Due piatti tipici della festa
13 dic 2015 | Canale 5
1 MIN
Il prezioso caviale può essere utilizzato in mille modi ai fornelli
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Il caviale in cucina
20 dic 2015 | Canale 5
4 MIN
La pasta lunga si presta particolarmente per questo piatto.
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Spaghetti ai frutti di mare
03 gen 2016 | Canale 5
37 SEC
Una riceta semplice e veloce.
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Linguine ai granchi
03 gen 2016 | Canale 5
19 SEC
Un primo piatto unico ricco di sapore
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Spaghetti al sugo di coccio
03 gen 2016 | Canale 5
32 SEC
Un piatto originale con un'esplosione di sapori.
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Ravioli all'olio
10 gen 2016 | Canale 5
1 MIN
Un dolce che utilizza la ricotta della latteria di Livigno.
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Torta di ricotta
17 gen 2016 | Canale 5
1 MIN
Una faticosa ricetta con la farina di castagne.
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La polenta di castagne
17 gen 2016 | Canale 5
58 SEC
Una prelibatezza romagnola
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La Spoja lorda
17 gen 2016 | Canale 5
1 MIN
Dolci sfiziosi preparati con il radicchio
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Dolci a base di radicchio
24 gen 2016 | Canale 5
1 MIN
Ecco come preparare dei deliziosi cappellacci con 4 tipi di formaggi e carciofi
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Cappellacci ai 4 formaggi
31 gen 2016 | Canale 5
1 MIN
Un'antica ricetta tradizionale di Vermiglio, a base di cavolo cappuccio e patate
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Le scarpacce
07 feb 2016 | Canale 5
44 SEC
Ecco una gustosa ricetta per preparare degli ottimi gnocchi.
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Gnocchi di ricotta biologica
07 feb 2016 | Canale 5
45 SEC
Ecco come preparare un'ottima panna cotta.
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Panna cotta biologica
07 feb 2016 | Canale 5
40 SEC
Una ricetta semplice e facile da realizzare
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Ravioli al formaggio
28 feb 2016 | Canale 5
43 SEC
Le sorelle Buscone dirigono un ristorante nei dintorni di Varzi, ecco un delizioso risotto.
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Risotto con pasta di salame e Bonarda
13 mar 2016 | Canale 5
2 MIN
Un altro delizioso piatto dal ristorante delle sorelle Buscone.
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Frittura di maiale
13 mar 2016 | Canale 5
1 MIN
Ecco come fare il pane miccone, ideale per gustare il salame di Varzi.
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Il miccone
13 mar 2016 | Canale 5
1 MIN
Una deliziosa torta rustica preparata in maniera tradizionale.
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La torta d'erbe
13 mar 2016 | Canale 5
1 MIN
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Ellen ci racconta della Cascina Coldognetta in Valsassina, curata da Attilio Locatelli e dalla sua famiglia da 30 anni.
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La Cascina Coldognetta in Valsassina
01 mag 2015 | Canale 5
9 MIN
Nella Valle di Scalve all'interno di una latteria con una storia decennale
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Una storica latteria
11 ott 2015 | Canale 5
3 MIN
In provincia di Bergamo è presente una miniera di ferro
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Alla scoperta di una miniera
11 ott 2015 | Canale 5
4 MIN
I pioppi vengono tagliati e poi portati in azienda per la lavorazione
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La pioppicoltura
11 ott 2015 | Canale 5
4 MIN
Il processo di produzione del legno, usato per molti prodotti
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La lavorazione del tronco
11 ott 2015 | Canale 5
5 MIN
Lasciare la città e cambiare vita.
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La montagna delle donne
01 nov 2015 | Canale 5
6 MIN
Scopriamo le tecniche della produzione di mele.
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Le mele della Val Venosta
01 nov 2015 | Canale 5
2 MIN
Ellen incontra uno dei miti degli scii.
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Sulla ciclabile con Gustav Thöni
01 nov 2015 | Canale 5
3 MIN
Un frutto tipico dai mille usi
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Il fico moro
08 nov 2015 | Canale 5
7 MIN
La provincia di Belluno è tra le più importanti per la pastorizia ovina
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Il pascolo delle pecore
08 nov 2015 | Canale 5
6 MIN
Con il fico si possono creare innumerevoli ricette
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Il fico in cucina
08 nov 2015 | Canale 5
4 MIN
Un prodotto del territorio, eccellenza italiana
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Il fagiolo di Lamon
08 nov 2015 | Canale 5
12 MIN
Edoardo Raspelli è in Trentino presso aziende che si occupano di carne bio: i vari tagli e preparazioni.
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Carne bio
22 nov 2015 | Canale 5
3 MIN
Ecco la preparazione del fieno biologico.
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La raccolta del fieno
22 nov 2015 | Canale 5
5 MIN
Scopriamo l'uva Apirene, la cui particolarità consiste nel non avere semi.
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L'uva Apirene
22 nov 2015 | Canale 5
3 MIN
La Monviso fruit ha trasportato l'uva da tavola, dalla Puglia in Piemonte. Ecco la sua storia
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Uva del Monviso
22 nov 2015 | Canale 5
2 MIN
Il cedro, protagonista dei dolci di Calabria.
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Tesori di Calabria
29 nov 2015 | Canale 5
6 MIN
Il forte legame tra questo prodotto e la terra.
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Un simbolo della Calabria
29 nov 2015 | Canale 5
3 MIN
Le fasi della lavorazione del cedro prima di essere messo in commercio.
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La lavorazione del cedro
29 nov 2015 | Canale 5
2 MIN
Le curiosità delle stelle di Natale.
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Colori di Natale
06 dic 2015 | Canale 5
3 MIN
Alla scoperta della cantina Soave di Verona.
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Soave, il luogo del buon vino
06 dic 2015 | Canale 5
4 MIN
La storia di tre giovani che si occupano di allevamento e agricoltura di montagna.
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Giovani allevatori
13 dic 2015 | Canale 5
6 MIN
Il progetto di una famiglia: capre di razza frisa , alpaca e montagna.
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Progetto montagna
13 dic 2015 | Canale 5
6 MIN
Una miniera in Valmalenco .
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Una miniera di talco
13 dic 2015 | Canale 5
9 MIN
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