Melaverde

In questa nuova puntata saremo in Sardegna con Ellen mentre Edoardo ci porta in un allevamento di chiocciole.

Ellen Hidding si trova sull' Adamello, mentre Edoardo Raspelli è in Trentino.

Edoardo si trova in Valle di Scalve mentre Ellen ha seguito il processo di lavorazione dei pioppi

Ellen si trova in provincia di Pordenone alla scoperta del fico mentre Edoardo è in Veneto, nell'altopiano di Lamon

Oggi con Ellen gusteremo della deliziosa uva in provincia di Cuneo mentre Edoardo ci porterà tra le Valli Giudicarie.

Ellen ci porta in Calabria per farci conoscere il cedro liscio e altri prodotti. Edoardo ci parlerà del salmone.

Ellen Hidding visita la Valmalenco mentre Edoardo Raspelli si trova a Borno per raccontare la storia di tre ragazzi.

Ellen ci svela la bontà del panettone artigianale, Edoardo ci parlerà dell'oro nero: il caviale.

Ellen ci porta in Piemonte per raccontarci di carni pregiate, Edoardo è a Taranto per parlarci di arance e clementine.

In questa puntata Ellen è in alta montagna, mentre Edoardo ci porta tra le valli della Romagna

In questa puntata Ellen ci porta a pesca in Liguria, mentre Edoardo è alla scoperta del radicchio

Pesce e limoni sono i protagonisti di questa puntata di Mela verde.

Ellen Hidding ci parla di latte mentre Edoardo Raspelli racconta tre storie non convenzionali.

Ellen è in un'azienda specializzata nella produzione di pasta.mentre Edoardo ci porterà a conoscere meglio i funghi

Ellen è ai piedi dell'Adamello per svelarci nuove realtà produttive, Edoardo ci racconterà di una pasticceria.

Ellen si trova nell'alta Toscana per raccontarci delle pecore massesi, Edoardo ci parlerà del salame di Varzi.

Ellen si trova nel territorio del Franciacorta e Edoardo ci farà conoscere la Fattoria del Gran Paradiso.

Ellen si trova in Versilia per raccontarci di una fonte termale, Edoardo ci parlerà di farine e di come usarle.

In questa puntata Ellen è in un salumificio mentre Edoardo ci porta alla scoperta dell'aceto

Ellen si trova presso l'azienda Ortomio a Forlì, Edoardo è a Cogne, in Valle d'Aosta, presso l'hotel Bellevue.

Un gustoso e profumato primo piatto.

Una ricetta della signora Laura nata a Vallarsa.

Sapori e aromi trentini.

Un primo piatto con alla base i tesori di Calabria: cedro e peperoncino.

Con mascarpone, tartufo nero e guanciale.

I capù e la gallina ripiena

Il prezioso caviale può essere utilizzato in mille modi ai fornelli

La pasta lunga si presta particolarmente per questo piatto.

Una riceta semplice e veloce.

Un primo piatto unico ricco di sapore

Un piatto originale con un'esplosione di sapori.

Un dolce che utilizza la ricotta della latteria di Livigno.

Una faticosa ricetta con la farina di castagne.

Una prelibatezza romagnola

Dolci sfiziosi preparati con il radicchio

Ecco come preparare dei deliziosi cappellacci con 4 tipi di formaggi e carciofi

Un'antica ricetta tradizionale di Vermiglio, a base di cavolo cappuccio e patate

Ecco una gustosa ricetta per preparare degli ottimi gnocchi.

Ecco come preparare un'ottima panna cotta.

Una ricetta semplice e facile da realizzare

Le sorelle Buscone dirigono un ristorante nei dintorni di Varzi, ecco un delizioso risotto.

Un altro delizioso piatto dal ristorante delle sorelle Buscone.

Ecco come fare il pane miccone, ideale per gustare il salame di Varzi.

Una deliziosa torta rustica preparata in maniera tradizionale.

Ellen ci racconta della Cascina Coldognetta in Valsassina, curata da Attilio Locatelli e dalla sua famiglia da 30 anni.

Nella Valle di Scalve all'interno di una latteria con una storia decennale

In provincia di Bergamo è presente una miniera di ferro

I pioppi vengono tagliati e poi portati in azienda per la lavorazione

Il processo di produzione del legno, usato per molti prodotti

Lasciare la città e cambiare vita.

Scopriamo le tecniche della produzione di mele.

Ellen incontra uno dei miti degli scii.

Un frutto tipico dai mille usi

La provincia di Belluno è tra le più importanti per la pastorizia ovina

Con il fico si possono creare innumerevoli ricette

Un prodotto del territorio, eccellenza italiana

Edoardo Raspelli è in Trentino presso aziende che si occupano di carne bio: i vari tagli e preparazioni.

Ecco la preparazione del fieno biologico.

Scopriamo l'uva Apirene, la cui particolarità consiste nel non avere semi.

La Monviso fruit ha trasportato l'uva da tavola, dalla Puglia in Piemonte. Ecco la sua storia

Il cedro, protagonista dei dolci di Calabria.

Il forte legame tra questo prodotto e la terra.

Le fasi della lavorazione del cedro prima di essere messo in commercio.

Le curiosità delle stelle di Natale.

Alla scoperta della cantina Soave di Verona.

La storia di tre giovani che si occupano di allevamento e agricoltura di montagna.

Il progetto di una famiglia: capre di razza frisa , alpaca e montagna.

Una miniera in Valmalenco .