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Il mistero della lana rifiutata
Coltivare la cosa giusta nel posto giusto: la risaia
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Cosa può fare la filiera alimentare per essere sempre più sostenibile
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06 mag 2022 | Rete 4
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La realizzazione di un sogno da bambina: un'azienda autonoma e autosufficiente.
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Nel primo episodio di Bravo e Con Gusto, Giovanni Castaldi di GialloZafferano parte per la Liguria alla scoperta del Basilico Genovese DOP e delle sue origini. Incontra un produttore locale e i rappresentanti del Consorzio di tutela Basilico Genovese DOP. Insieme alla chef Tiziana, prepara le iconiche Trofie al pesto con fagiolini e patate. Programma con inserimento di prodotti a fini commerciali.
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Ep. 1 - La Liguria e il suo Basilico Genovese DOP
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