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L'angolo del benessere: il rafano nero
02 nov 2017 | Rete 4
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Il rafano nero è una pianta erbacea perenne ottima per aiutare la nostra digestione.
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Nel primo episodio di Bravo e Con Gusto, Giovanni Castaldi di GialloZafferano parte per la Liguria alla scoperta del Basilico Genovese DOP e delle sue origini. Incontra un produttore locale e i rappresentanti del Consorzio di tutela Basilico Genovese DOP. Insieme alla chef Tiziana, prepara le iconiche Trofie al pesto con fagiolini e patate. Programma con inserimento di prodotti a fini commerciali.
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Un risotto delicato e saporito nello stesso tempo, un buon primo piatto dal gusto raffinato.
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Risotto agli asparagi
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