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02 ott 2021 | Rete 4
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Niente è per sempre, niente è facile ma nulla è impossibile
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Nel terzo episodio di Bravo e Con Gusto, Giovanni Castaldi di GialloZafferano approda nel Lazio per scoprire i segreti del Cacio di Genazzano, un formaggio antico rinato grazie alla passione dell'imprenditore agricolo Luca D'Ottavi. Tra pascoli, caseifici e profumi autentici, Giovanni prepara i Rigatoni cacio e pepe, simbolo della cucina romana. Programma con inserimento di prodotti a fini commerciali.
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Bravo e con gusto
Ep. 3 - L'antico cacio
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17 nov | Mediaset Infinity
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Quarta di 5 figli da 3 padri diversi, Elisabatta, fin da piccola accudiva tutti i suoi fratelli ed era una vera "donnina di casa"
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Come il dolce più famoso di Verona, così la storia di Bauli ha avuto una lenta lievitazione preparata con pazienza dai tre figli di nonno Ruggero.
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Giuseppe Di Martino si definisce una persona inquieta, sempre alla ricerca di un nuovo equilibrio. Si mette ogni giorno in discussione per migliorarsi sempre
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La profonda sinergia tra Giovanni D'Ambruoso e sua moglie Rosanna Liuzzi, responsabile marketing di "Deliziosa".
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I fratelli Brazzale trovano la Nuova Frontiera: nelll'area agricola più fertile e incontaminata della Repubblica ceca che nasce Gran Moravia, in una pianura solcata da sorgenti d'acqua pura, circondata da colline e montagne, boschi e parchi naturali. La Moravia è una regione dalle nobili tradizioni agricole e qui i Brazzale hanno portato la propria arte e la propria esperienza creando nuove meraviglie del gusto
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Un processo che ha qualcosa di miracoloso: il taglio della cagliata. Il latte dopo la messa in caglio è diventato una grande massa che deve essere tagliata progressivamente in granuli sempre più piccoli. Questi poi si separano dal siero e verranno cotti
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Il salvataggio di un piccolo muflone
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