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2026 | Cucina
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.
Domenica alle 11.50
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Puntate intere
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 4 ottobre
Puntata intera
04 ott | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 27 settembre
Puntata intera
27 set | Canale 5
49 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 20 settembre
Puntata intera
20 set | Canale 5
48 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 13 settembre
Puntata intera
13 set | Canale 5
48 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 6 settembre
Puntata intera
06 set | Canale 5
46 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 30 agosto
Puntata intera
30 ago | Canale 5
47 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 23 agosto
Puntata intera
23 ago | Canale 5
45 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 16 agosto
Puntata intera
16 ago | Canale 5
47 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 9 agosto
Puntata intera
09 ago | Canale 5
49 MIN
I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 2 agosto
Puntata intera
02 ago | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 26 luglio
Puntata intera
26 lug | Canale 5
49 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 19 luglio
Puntata intera
19 lug | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 12 luglio
Puntata intera
12 lug | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 5 luglio
Puntata intera
05 lug | Canale 5
48 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 28 giugno
Puntata intera
28 giu | Canale 5
49 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 21 giugno
Puntata intera
21 giu | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 14 giugno
Puntata intera
14 giu | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 7 giugno
Puntata intera
07 giu | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 31 maggio
Puntata intera
31 mag | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 24 maggio
Puntata intera
24 mag | Canale 5
47 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 17 maggio
Puntata intera
17 mag | Canale 5
48 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 10 maggio
Puntata intera
10 mag | Canale 5
48 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Puntata del 3 maggio
Puntata intera
03 mag | Canale 5
45 MIN
Vedi tutti
Ricette
Ecco come si prepara un ottimo candito.
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Candito al cedro
04 ott | Canale 5
52 SEC
Andare alla scoperta di un territorio vuol dire anche scoprirne i sapori.
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Risotto con semifreddo
16 ago | Canale 5
1 MIN
Tre ricette per accompagnare meglio le varie stagionature del formaggio.
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Gnocco di patate crude, risotto al Groppello e carne salada
21 giu | Canale 5
1 MIN
Un piatto davvero unico, tutto da gustare.
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La ricetta di un piatto antico
17 mag | Canale 5
1 MIN
La ricetta per un perfetto limoncello artigianale.
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Il limoncello
03 mag | Canale 5
1 MIN
Due prodotti del territorio che si sposano benissimo.
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Provolone del Monaco in foglie di limone
03 mag | Canale 5
1 MIN
La rivisitazione di un dolce tanto amato.
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Cheesecake con pecorino toscano dop e ricotta
19 apr | Canale 5
34 SEC
Vediamo come il chinotto può essere utilizzato anche in una ricetta.
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Tortello ripieno di acciuga, gambero bianco di Savona e chinotto
08 mar | Canale 5
1 MIN
Una ricetta che fa parte della tradizione.
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I canederli allo speck
28 dic 2025 | Canale 5
2 MIN
Tonno preparato a cottura tataki con cipolle rosse di Tropea.
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Tonno Tataki con crumble di bergamotto
28 dic 2025 | Canale 5
1 MIN
La ricetta di questo tortino soffice.
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Il ricotta kaiserschmarren
21 dic 2025 | Canale 5
41 SEC
Clip
Scopriamo come può essere utilizzato per alcune ricette davvero deliziose.
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Il formaggio strachitunt in cucina
04 ott | Canale 5
3 MIN
Quest'operazione serve a far entrare l'ossigeno nella forma del formaggio.
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L'operazione di bucatura dello strachitunt
04 ott | Canale 5
4 MIN
Con protagonista il cedro.
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I dolci della tradizione
04 ott | Canale 5
2 MIN
Scopriamole insieme a Ellen.
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Le caratteristiche del cedro
04 ott | Canale 5
2 MIN
Insieme a Vincenzo vediamo come nasce questo formaggio.
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La lavorazione dello strachitunt
04 ott | Canale 5
3 MIN
La tradizione incontra l'innovazione.
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Come viene coltivato il cedro
04 ott | Canale 5
3 MIN
Alla scoperta di un formaggio veramente particolare e unico.
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Strachitunt
04 ott | Canale 5
6 MIN
Il cedro è un agrume antico e prezioso che in Calabria ha trovato casa ed è diventato una grande eccellenza italiana.
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Riviera dei cedri
04 ott | Canale 5
6 MIN
Tanti buonissimi prodotti degli amici che abbiamo conosciuto in questa puntata
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I prodotti tipici di Todi
27 set | Canale 5
4 MIN
La storia di due fratelli che hanno aperto l'azienda "Saliet"
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Olii essenziali biologici
27 set | Canale 5
4 MIN
Tante coltivazioni diverse con una semina diretta su telo bio
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Azienda Agricola "il Poggiolo"
27 set | Canale 5
2 MIN
È un gruppo di azione locale che riunisce in una società consortile, associazioni di categoria, enti locali e associazioni
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GAL Montagna Libera
27 set | Canale 5
1 MIN
In Umbria molte associazioni hanno progetti legati alla tutela dell'Ape Ligustica
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L'associazione apicoltori dell'ape ligustica
27 set | Canale 5
3 MIN
Pordenone, l'Agriturismo 'Ai Monti' di Barcis si conferma eccellenza del turismo montano regionale
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Vacanza nella natura, "Agriturismo Ai monti"
27 set | Canale 5
2 MIN
Il Caseificio Montecristo produce artigianalmente a Todi in Umbria, vari tipi di formaggi come pecorino, caciotta, caprini, formaggi erborinati
La tua lista
Caseificio Montecristo, formaggi Umbria artigianali
27 set | Canale 5
3 MIN
Due fratelli giovanissimi che portano avanti le tradizioni di famiglia e l'allevamento della razza comisana
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Una lunga tradizione di famiglia
27 set | Canale 5
3 MIN
Barbara Bozza ci racconta la sua Casa Mantova a Barcis
La tua lista
Casa Mantova a Barcis, la cucina della tradizione
27 set | Canale 5
4 MIN
L'allevamento della razza bovina Chianina avviene tradizionalmente e con ottimi risultati allo stato brado
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Todi, le attività di una volta
27 set | Canale 5
4 MIN
La media valle del Tevere reagisce allo spopolamento ripartendo da ciò che ha di più autentico
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Profumo di latte e fiori
27 set | Canale 5
2 MIN
Conosciamo le storie di donne che vivono in un territorio meraviglioso
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Donne friulane
27 set | Canale 5
7 MIN
Una giovane donna che ha deciso di cambiare vita e stare più a contatto con la natura
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Il Rifugio Tita Secchi sul lago della Vacca
20 set | Canale 5
3 MIN
Molti animali ci raccontano la qualità di un fiume
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I torrenti di montagna
20 set | Canale 5
2 MIN
La storia di uno storico rifugista
La tua lista
Rifugio Garibaldi Edolo Valcamonica
20 set | Canale 5
5 MIN
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