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2020/2021
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2020 | Cucina
Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio
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Antipasti
Una ricetta semplice e gustosa per iniziare alla grande questa nuova edizione. Buon appetito!
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Cotto e mangiato
Focaccia decorata
21 set 2020 | Italia 1
1 MIN
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Cotto e mangiato
Cruditè con maionese senza uova ai 4 gusti
12 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta facile! Come antipasto o secondo è una sfiziosità assolutamente da provare!
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Cotto e mangiato
Torta crescenza e trota
19 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Continuano le prove per il pranzo di Natale: ecco uno sfizioso e scenografico antipasto a tema, davvero invitante!
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Cotto e mangiato
Alberi di Natale tramezzini
21 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Un piatto gustoso e croccante.
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Cotto e mangiato
Cardi dorati
06 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Una delizia culinaria per festeggiare tutte le donne: "crostini mimosa" è la ricetta sublime e sfiziosa suggerita oggi da Tessa. Auguri a tutte le donne!
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Cotto e mangiato
Crostini mimosa
08 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Una deliziosa torta salata, ottima sia come antipasto che come secondo, buon appetito!
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Cotto e mangiato
Torta salata con zucchine e fagiolini
22 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Un antipasto vegetariano perfetto da spalmare sui crostini o da gustare con grissini.
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Cotto e mangiato
Creme spalmabili ceci e verdure
29 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta velocissima da realizzare per gustare appetitosi crostini come antipasto o secondo.
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Cotto e mangiato
Crostini di mousse di pesce
26 apr 2021 | Italia 1
1 MIN
Una deliziosa torta salata, perfetta sia come antipasto che come secondo! Buon appetito!
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Cotto e mangiato
Torta salata di zucchine e carote
03 mag 2021 | Italia 1
1 MIN
Primi
Una ricetta veramente particolare, un piatto dal gusto sublime, insomma una squisitezza d'alta cucina!
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Cotto e mangiato
Risotto prosecco e gamberi su cialda di formaggio
22 set 2020 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta sana e gustosa che conquista anche i palati più delicati, una vera bontà!
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Cotto e mangiato
Vellutata zucchine e pistacchi
24 set 2020 | Italia 1
1 MIN
Un primo semplicissimo e veloce da preparare senza rinunciare al gusto
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Cotto e mangiato
Spaghetti gamberi e pancetta
28 set 2020 | Italia 1
1 MIN
Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto sano ed invitante!
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Cotto e mangiato
Passatelli in brodo
08 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un concentrato di sapori dell'estate per rendere più saporiti questi mesi invernali!
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Cotto e mangiato
Spaghetti con pesto di pomodori secchi e gamberi
27 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un tripudio di sapori, un piatto sano e gustoso, buon appetito!
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Cotto e mangiato
Zuppetta di cicoria e ceci
02 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Il dolce della ricotta e l'amaro del radicchio si sposano perfettamente in questo gustosissimo primo piatto
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Cotto e mangiato
Gnocchi di ricotta alla salsa di radicchio
12 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un primo molto goloso che arriva direttamente dall'Inghilterra
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Cotto e mangiato
Mac & Cheese
16 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un delizioso primo piatto, ricetta veloce da preparare e molto molto sfiziosa!
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Cotto e mangiato
Risotto calamari e pomodorini gialli
18 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta indubbiamente sfiziosa ed appetitosa! Primo piatto molto originale anche per l'impiattamento!
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Cotto e mangiato
Lasagnette con gamberi gorgonzola e pere marsala
25 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico della nostra cucina, questa la versione di Tessa
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Cotto e mangiato
Rotolo di ricotta e spinaci
26 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Veloce da realizzare, il risotto è sempre un piatto molto appetitoso che incontra il gusto di grandi e piccini.
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Cotto e mangiato
Risotto ai porcini e castagne
02 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta sarda per scaldare le serate invernali
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Cotto e mangiato
Zuppa gallurese
03 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Un delizioso primo piatto tutto da gustare.
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Cotto e mangiato
Cappelleti ripieni di zucca in infuso di bucce di zucca e menta
07 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Un trionfo di gusto e semplicità, per questo classico reso ancora più saporito da alici e noci
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Cotto e mangiato
Spaghetti aglio, olio, alici e noci
09 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Ecco un primo piatto perfetto per i giorni di festa, semplice e gustoso!
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Cotto e mangiato
Linguine con vongole veraci allo zafferano
15 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Ecco un altro primo piatto che potrete preparare per i giorni di festa, pratico e gustosissimo!
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Cotto e mangiato
Sformato di risotto ai funghi
16 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico primo piatto che non può mancare nel menù di Natale: la lasagna! Versione "attenta alla salute, vegetariana"!
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Cotto e mangiato
Lasagne spinaci e ricotta senza besciamella
22 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Piatto a base di ricotta e spinaci
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Cotto e mangiato
Gnudi toscani
28 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
L'unione tra sapori del Nord e del Sud creano un primo piatto davvero particolare e gustosissimo
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Cotto e mangiato
Risotto 'nduja e burrata
05 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Un primo sempllice e veloce amato da tutti, anche in questa gustosa versione
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Cotto e mangiato
Tofie pancetta e radicchio
14 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Una versione alternativa, sana e gustosa di un primo che piace sempre a tutti!
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Cotto e mangiato
Gnocchi di carote con sugo al pomodoro e basilico
19 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico che piace a tutti, facile e saporito
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Cotto e mangiato
Risotto carciofi e patate
26 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Un piatto super sano, perfetto saporito e appetitoso; una ricetta davvero gustosa che conquista il palato di tutti!
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Cotto e mangiato
Quinoa con julienne di verdure
03 feb 2021 | Italia 1
1 MIN
Vedi tutti
Secondi
Un modo gustoso e semplice di gustare le ultime melanzane di stagione
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Cotto e mangiato
Melanzane a ventaglio
29 set 2020 | Italia 1
1 MIN
Oggi Tessa ci porta in Toscana con uno dei piatti più tipici della cucina regionale
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Cotto e mangiato
Triglie alla livornese
01 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Oggi tutti in Spagna con Tessa che ci propone una versione rivisitata ma davvero golosa
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Cotto e mangiato
Tortilla
05 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Facilissimo da preparare, con qualche goloso accorgimento si trasformano in un piatto gourmet
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Cotto e mangiato
Uova strapazzate al pomodoro
06 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Una fantastica ricetta, un piatto sano e appetitoso da gustare come antipasto o secondo!
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Cotto e mangiato
Ciambella di speck zucca e gorgonzola
07 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico con un tocco un po' asiatico, praticamente irresistibili!
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Cotto e mangiato
Costine di maiale laccate al miele
13 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta davvero molto economica, tipico piatto greco in versione vegetariana, sano e gustoso, da provare assolutamente!
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Cotto e mangiato
Moussaka veg
14 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Meglio delle patate, più buone, più dolci: provate a cucinarle in questo modo...
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Cotto e mangiato
Batate in padella
20 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Soffice, semplice, gustoso
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Cotto e mangiato
Sformatini di gorgonzola e aceto balsamico
22 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un piatto sano, semplice e gustoso, non ci resta che vedere come procedere alla preparazione.
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Cotto e mangiato
Scarola in padella
26 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un modo particolare di cuocere le uova e per renderle ancora più gustose preparatele con un patè di cavolo nero
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Cotto e mangiato
Crostini di cavolo nero e uova fagottino
03 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico impreziosito da questa delicatissima salsina al limone
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Cotto e mangiato
Arrosto con salsina al limone
05 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un secondo semplice e gustoso che piacerà a grandi e piccini; una ricetta suggerita da Monica, dalla splendida Liguria.
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Cotto e mangiato
Pollo al curry
09 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Una prelibatezza che si prepara molto velocemente dal gusto davvero eccellente!
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Cotto e mangiato
Tomini con miele, noci e rosmarino
10 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Come rendere delle semplici fettine di carne in un secondo facile e gustoso.
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Cotto e mangiato
Fettine in umido con funghi
17 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Renato Bosco ci propone questa pizza gourmet con i profumi e i sapori dell'autunno
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Cotto e mangiato
Pizza tonda di stagione
19 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Piatto tipico della tradizione Tabarkina, sano e gustoso, davvero un'invitante bontà!
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Cotto e mangiato
Cipolle ripiene di Carloforte
23 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
La frittata: sempre un ottimo secondo piatto, sfiziosa e golosa con qualsiasi ingrediente aggiunto!
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Cotto e mangiato
Frittata di pasta con mozzarella e radicchio
30 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico della cucina povera, arricchite con olive e funghi saranno ancora più appetitose.
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Cotto e mangiato
Frattaglie in umido
10 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Peer scaldarsi dall'inverno e rallegrare il palato ecco questa golosissima versione proposta da Tess
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Cotto e mangiato
Parmigiana di zucca e taleggio
14 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta molto semplice per dare alle trote un sapore gustosissimo!Q
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Cotto e mangiato
Trota al cartoccio
17 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
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Cotto e mangiato
Patate farcite con radicchio, noci e gorgonzola
23 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Un grande classico della cucina italiana.
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Cotto e mangiato
Il bollito
24 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Un contorno vegetariano sfizioso
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Cotto e mangiato
Stufato di porri e ceci
29 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
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Dolci
Un dessert spettacolare per concludere con delizia e dolcezza il pranzo o la cena!
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Cotto e mangiato
Mousse di frutti di bosco
25 set 2020 | Italia 1
1 MIN
Un dessert irresistibile e strepitoso per addolcire il palato! Vediamo come prepararlo!
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Cotto e mangiato
Tartufini di amaretti e ricotta
02 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Una semplice delizia per concludere il pranzo o la cena premiando il palato dei più golosi e non solo.
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Cotto e mangiato
Torta con pesche e mandorle
09 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un dolce delicato, adatto sia come dessert a fine pranzo o cena, sia per una dolce merenda!
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Cotto e mangiato
Torta rosa
16 ott 2020 | Italia 1
2 MIN
Un insolito dolce ma anche un'insolita frittata: il risultato è davvero strepitoso!
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Cotto e mangiato
Frittata di banane
23 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Una prelibatezza da gustare con amici, o concludere pranzo o cena in dolcezza!
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Cotto e mangiato
Crema di caffè all'acqua
30 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un dolce soffice e sfizioso, veloce da realizzare!
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Cotto e mangiato
Torta di mais du Brasil
06 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Ecco un modo per affrontare con dolcezza il week-end!
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Cotto e mangiato
Crepes con purea di pere e cannella
13 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Deliziosi, morbidi, per regalarci un weekend dolcissimo!
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Cotto e mangiato
Biscottini di mandorle senza burro
20 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un delizioso dessert alle mele per concludere in dolcezza il pranzo o la cena.
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Cotto e mangiato
Frittelle di mele
27 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un dolce originale e profumato, perfetto per un tè o per la colazione.
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Cotto e mangiato
Torta al pompelmo rosa
04 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Oggi, insieme a Tessa prepariamo dei deliziosi biscotti decorativi da appendere all'albero di Natale oppure da gustare come dessert a fine pranzo.
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Cotto e mangiato
Frollini natalizi
11 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Un delizioso dolce a tema natalizio! Invitante e goloso conquista il palato di tutti!
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Cotto e mangiato
Alberello di crepes con purea di pere e cioccolato
18 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Una dolcissima ricetta.
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Cotto e mangiato
Bomboloni al forno
25 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Una torta tipica della Toscana per questo primo dell'anno.
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Cotto e mangiato
La torta "scendi letto"
01 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Biscottini gustosi perfetti da fare in compagnia dei propri figli
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Cotto e mangiato
Omini di pan di zenzero
08 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Bella e golosa, provatela anche voi!
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Cotto e mangiato
Torta con frutta secca
15 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Un ottimo dessert o una deliziosa merenda per i più piccini, il budino conquista sempre il palato di tutti; è davvero una golosità irresistibile!
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Cotto e mangiato
Budino al cioccolato bianco
22 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Hai voglia di un dolce ma non vuoi accendere il forno? Questa ricetta è per te!
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Cotto e mangiato
Mug cake ricotta e cioccolato fondente
29 gen 2021 | Italia 1
1 MIN
Una versione casalinga e supersana delle golosissime caramelle all'arancia
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Cotto e mangiato
Caramelle gommose all'arancia
05 feb 2021 | Italia 1
1 MIN
Per concludere in dolcezza una cena romantica!
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Cotto e mangiato
Tortine a cuore
12 feb 2021 | Italia 1
1 MIN
Perfetti da gustare all'ora del tè o per iniziare dolcemente il week end
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Cotto e mangiato
Biscotti occhio di bue
19 feb 2021 | Italia 1
1 MIN
L'amato budino in versione vegana.... buonissimo!
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Cotto e mangiato
Budino vegano
05 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Particolare e gustosa, perfetta per la colazione o la merenda
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Cotto e mangiato
Torta al grano saraceno e marmellata ai frutti di bosco
12 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
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Tessa e gli Chef
Una ricetta gustosa ed elegante, perfetta per stupire i vostri ospiti, preparata dallo chef Andrea Mainardi.
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Cotto e mangiato
Branzino in crosta con cocotte di porcini
23 set 2020 | Italia 1
1 MIN
Pochi ingrendienti, tanto gusto... questa la ricetta dello chef Andrea Mainardi
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Cotto e mangiato
Millefoglie di patate
30 set 2020 | Italia 1
1 MIN
Semplice, ma gustosa e scenografica questa versione salata di cheese cake!
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Cotto e mangiato
Cheese Cake salata ai carciofi
15 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Lo chef Franco Aliberti ci propone questo classico della pasticceria, golosissimo e semplice da preparare.
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Cotto e mangiato
Bomboloni fritti
21 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Lo chef Moreno Cedroni ci regala una ricetta benessere in occasione del mese della lotta contro tumore al seno
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Cotto e mangiato
Minestrone con brodo di pesce e nasello brasato
28 ott 2020 | Italia 1
2 MIN
Gustosissima e scenografica questa torta salata proposta dallo chef Andrea Mainardi.
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Cotto e mangiato
Torta salata rovesciata con cavolini di Bruxelles
29 ott 2020 | Italia 1
1 MIN
Un insolito primo piatto per gusto ed effetto ma dal risultato sbalorditivo di bontà!
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Cotto e mangiato
Risotto viola mantecato all'erborinato
04 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Protagonista della ricetta, la costa, cucinata con l'estro della chef stellata Chiara Pavan
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Cotto e mangiato
Cotoletta di bietola e sogliola con insalata aromatica al miele
11 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta suggerita dallo Chef Theo Penati: un secondo piatto davvero esclusivo, vediamo come prepararlo!
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Cotto e mangiato
Filetto di branzino con crema di topinambur
24 nov 2020 | Italia 1
1 MIN
Un secondo piatto cucinato in forno.
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Cotto e mangiato
Insalata di tacchinella della cascina
01 dic 2020 | Italia 1
1 MIN
Saporitissimo questo primo piatto proposto dallo chef Andrea Mainardi
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Cotto e mangiato
Spaghetti con broccoli, burrata e acciughe
02 feb 2021 | Italia 1
1 MIN
Una ricetta facile suggerita dal nostro chef Andrea Mainardi, piatto gustoso e sfizioso!
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Cotto e mangiato
Rana pescatrice con bacon e spinaci
24 feb 2021 | Italia 1
1 MIN
Un'originale ricetta suggerita dallo Chef Teo Penati, un piatto davvero saporito ed invitante!
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Cotto e mangiato
Ravioli ripieni
03 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Piatto unico, completo, saporito e molto appetitoso: una squisitezza sublime suggerita dallo Chef Giuseppe Postorino
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Cotto e mangiato
Gnocco allo zafferano ripieno di osso buco
10 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Un piatto sano e gustoso suggerito dallo Chef Andrea Mainardi.
La tua lista
Cotto e mangiato
Insalatina di sedano, cipolla rossa e scampi
17 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Lo Chef Bobo Cerea ci suggerisce un primo piatto davvero delizioso, anzi un "capolavoro" come dice Tessa!
La tua lista
Cotto e mangiato
Risotto con asparagi, pecorino e gamberi
24 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Lo chef Giancarlo Perbellini ci propone un gustoso quanto ricercato primo piatto
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Cotto e mangiato
Gnocchi con crema di piselli e emulsione di aringa
30 mar 2021 | Italia 1
1 MIN
Un primo piatto originale ed invitante, consigliato e suggerito dallo chef Luca Bruschetti.
La tua lista
Cotto e mangiato
Spaghettone, sottobosco, aglio al latte e dragoncello
07 apr 2021 | Italia 1
1 MIN
La ricetta di Cotto e Mangiato di oggi è suggerita dallo Chef Gianni Tarabini: una crema di zucca davvero sublime!
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Cotto e mangiato
Crema di zucca violina
14 apr 2021 | Italia 1
1 MIN
Un ottimo primo piatto suggerito dallo Chef Franco Aliberti; sentiamo i preziosi consigli per la preparazione.
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Cotto e mangiato
Risotto ai carciofi
21 apr 2021 | Italia 1
1 MIN
Una ricotta marinata e cotta al forno per rendere questo piatto un piatto da chef
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Cotto e mangiato
Straccetti con asparagi, pancetta e ricotta
25 mag 2021 | Italia 1
1 MIN
Extra
Lo chef "dialoga" con le caprette incuriosite dalla sua presenza
La tua lista
Cotto e mangiato
Andrea Mainardi e le capre girgentane
08 lug 2021 | Italia 1
1 MIN
