Soverato, il piatto antispreco è il "Greta Thunberg Hamburger"

Luca Galtieri è nella bella località in provincia di Catanzaro e si reca al locale Istituto alberghiero per scoprire la ricetta del giorno, che i ragazzi realizzano con gli scarti: foglie di cavolo verza, bucce di ortaggi, scorza di formaggio, acqua di cottura dei ceci, gambo di broccoli e pane raffermo.