Il "Risotto, latte di capra, liquirizia, cappero e soia" di Davide Marzullo

Per la rubrica enogastronomica "Capolavori del mondo in cucina" Paolo Marchi incontra lo chef che dal 2021 è alla guida di Trattoria Contemporanea a Lomazzo (Como), realtà premiata dalla Stella Michelin, e che propone una sua iconica ricetta