Nella rubrica enogastronomica "Capolavori italiani in cucina" Paolo Marchi incontra Mohamed Aly del ristorante Il Pasto Giusto a Milano. Lo chef propone la ricetta degli "Gnocchi di patate con salsa di noci e gorgonzola", un goloso primo piatto dal sapore intenso. In tante forme e varianti (comprese quelle dolci), lo gnocco è il protagonista della cucina di Aly, che li elabora in maniera creativa.
