Luca Galtieri si trova a Milano per incontrare un grande Chef paladino della cucina antisprechi: Franco Aliberti, che ci parla di etica e sostenibilità. Così ecco che ci propone una ricetta in cui utilizzare il 100% del broccolo per uno spaghetto e ci parla di un progetto importante dell'AIBI: Il bello che fa bene
