Cracco: avocado kiwi e coriandolo, la ricetta del cambiamento
24 gen 2023 | Canale 5
Paolo Marchi in "Capolavori italiani in cucina" incontra Carlo Cracco per parlare del piatto simbolo del congresso "Identità golose". Il tema è la rivoluzione, il cambiamento nella tradizione, con ingredienti come il kiwi, un tempo esotici, ora italiani.
