"Capolavori del mondo in cucina": il minestrone di verdure in brodo di Andrea Berton

Il nostro inviato Paolo Marchi ci presenta il "minestrone di verdure in brodo", la ricetta dello chef stellato Andrea Berton. Si tratta di un piatto in cui il brodo tiepido incontra verdure e legumi, erbe e chips di formaggio e pane, in un goloso gioco di consistenze