Canestrato di Moliterno IGP, una tentazione da assaggiare

Davide Rampello è in provincia di Potenza, dove il paesaggio della Val d'Agri fa da sfondo alla storia di Rocco Cassino, maestro stagionatore da quattro generazioni, e di suo figlio Domenico. Il formaggio nasce dal latte di pecore e capre dell'Appennino lucano e viene lavorato nei canestri, da cui prende il nome