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Vellutata di asparagi
17 nov 2015 | Rete 4
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La vellutata di asparagi è una signora vellutata, saporita, cremosa eppure leggera.
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Nel secondo episodio di Bravo e Con Gusto, Giovanni Castaldi di GialloZafferano arriva in Toscana per scoprire la magia della pasta gnuda, senza "veli". Incontra Marco e Michele, due giovani chef che trasformano la tradizione in arte, e insieme preparano gli Gnudi burro e salvia, un piatto semplice ma ricco di storia e sapore. Programma con inserimento di prodotti a fini commerciali.
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Una città dove il fascino della storia si mescola alla perfezione con la modernità dell'importante porto commerciale.
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