Nei pressi di Mottola, scopriamo una cultura rimasta nascosta nel sottosuolo, che ci rivela delle vere e proprie sorprese come piccoli conventi di campagna scavati intorno all'anno 1.000 d.C, a mani nude nella pietra da alcuni monaci di rito greco. Vengono chiamate oggi "Le grotte di Dio" e al loro interno si trova la "Cappella Sistina delle Chiese Sotterranee"