Le prelibatezze prodotte da una confetteria di Genova e la cucina nei trabucchi.

La storia di una famiglia piemontese di imprenditori tessili che è riuscita a conciliare il lavoro con la passione per l'allevamento e l'agricoltura. E in Toscana per incontrare la famiglia Savini, che dal 1920 si occupa di tartufi.

In questa puntata Ellen ci parla dei fichi d'India, mentre Edoardo si trova in provincia di Cuneo.

Oggi Ellen ci porterà in Piemonte, in un'azienda agricola a conduzione familiare; mentre con Edoardo saremo tra le leccornie della Calabria.

Ellen si trova in Nuova Zelanda ed Edoardo sulle Dolomiti.

Un prodotto unico della Val d'Aosta: la fontina. Un prosciutto cotto farcito degno di nota.

Hellen visita i laboratori di una famosa azienda che produce vetro nell'Isola di Murano, Edoardo è a Borgo San Dalmazzo in provincia di Cuneo dove c'è una azienda che produce frutta candita

In questa puntata saremo con Ellen ed Edoardo tra le delizie del Piemonte e del Trentino.

Ellen ci parlerà dei fasolari dalla laguna veneta, Edoardo si trova in un pastificio di famiglia.

I sapori dell'Abruzzo e la produzione del latte di qualità in Lombardia.

Ellen Hidding e Edoardo Raspelli ci portano alla scoperta di Livigno.

Ellen oggi si trova in Valmalenco mentre Edoardo Raspelli si trova in provincia di Modena.

Questa puntata è dedicata a dei prodotti tipicamente invernali che ritroviamo spesso durante le feste natalizie: il tortellino, zampone e cotechino.

Un territorio dove resistono le tradizioni, due comuni nel cuneese: Carrù e Morozzo.

Sull'alta provincia di Bergamo per raccontare due storie di passione per la montagna e la natura

Oggi Ellen ci porta alla scoperta del Bergamotto.

Edoardo Raspelli oggi si trova in Val Camonica e ci parla delle eccellenze di montagna.

Oggi Ellen ci parla di una farina da polenta molto speciale, che si trova solo nella Valle del Chiese, e dello speck di trota.

Edoardo Raspelli si trova in Trentino nella valle di Pejo e ci farà conoscere la vita di montagna.

Ellen Hidding si trova in una cava sul lago d'Iseo.

In questa puntata Edoardo ha raggiunto la famiglia Savini per scoprire tutto sui tartufi

In questa puntata Ellen si trova in Val Senales.

Un'intera puntata dedicata al re delle golosità: sua maestà il cioccolato.

Ellen si trova in Sicilia alle pendici dell'Etna e ci porterà a scoprire la coltivazione e le proprietà dei fichi d'india.

Alcuni passaggi della produzione della fontina.

Scopriamo insieme a Ellen come avviene la raccolta di quest'uva.

Scopriamo il Bergamotto, un agrume da cui si ricava un olio essenziale molto prezioso.

L'utilizzo del bergamotto in pasticceria

Una fresca proposta a base di bergamotto.

L'estrazione dell'olio essenziale di bergamotto, un olio ricco di virtù.

Un primo piatto profumato al bergamotto.

Il succo di bergamotto contiene sostanze utili a contrastare colesterolo e trigliceridi.

Parliamo di eccellenze di montagna partendo dalla segale.

Scopriamo insieme a Edoardo l'antica tradizione di usare, come un tempo, la lana.

Una deliziosa ricetta tutta da gustare.

La ricetta di un primo piatto davvero delizioso.

Siamo in un forno antico dove padre e figlio sfornano pane, e non solo, fatto con farina di segale.

L'importanza dell'allevamento bovino in particolare per la produzione del latte.

Alla scoperta di una trota che viene allevata soltanto in Val Camonica.

Siamo a Storo in una pasticceria che produce dolci utilizzando come ingrediente principale la farina di granoturco.

Scopriamo insieme a Ellen la raccolta del granoturco di Storo.

Scopriamo un'antichissima tradizione legata al granoturco.

Vediamo come viene prodotto lo speck di trota.

La storia di due montanari per scelta e del loro allevamento di vacche highland e di cavallo arabo.

La gestione del latte nell'attività di un mini allevatore nel caseificio turnario.

La storia di una piccola attività che è riuscita ad ingrandirsi.

Ellen Hidding si trova in una cava sul lago d'Iseo .

Il confezionamento dei mattoni refrattari per il mercato "domestico" e per l'esportazione.