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I consigli del giovane chef Giovanni.
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Le storie di Melaverde
Dei piccoli consigli per presentare al meglio le torte della Pasticceria Veneta
14 dic | Canale 5
1 MIN
Soffici, cremosi con farciture con varie creme
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Le storie di Melaverde
Dolci al cucchiaio
14 dic | Canale 5
7 MIN
Da una piccola pasticceria ad un'industria che esporta in tutto il mondo.
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Le storie di Melaverde
Pasticceria veneta
14 dic | Canale 5
6 MIN
La carne di storione presenta un alto contenuto proteico e un basso contenuto di grassi
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Le storie di Melaverde
Il filetto di storione
14 dic | Canale 5
2 MIN
Renzo Zanin, un esperto internazionale che lavora il caviale fin dagli anni '90
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Le storie di Melaverde
Il Caviar Master: lavora e produce il caviale
14 dic | Canale 5
4 MIN
Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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Le storie di Melaverde
Il caviale, un prodotto pregiato della gastronomia mondiale
14 dic | Canale 5
8 MIN
Scopriamo questa coltivazione nella Riviera ligure.
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Le storie di Melaverde
Carciofi liguri
07 dic | Canale 5
4 MIN
Il limone è un ingrediente versatile utilizzato in cucina in molti modi
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Le storie di Melaverde
Ricette al limone
07 dic | Canale 5
4 MIN
Oggi scopriamo la coltivazione del limone tra Bordighera e Sanremo.
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Le storie di Melaverde
Limoni
07 dic | Canale 5
4 MIN
Il panettone artigianale e le sue caratteristiche
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Le storie di Melaverde
Dolce Natale
07 dic | Canale 5
7 MIN
Le varie fasi di produzione del formaggio.
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Le storie di Melaverde
La produzione del pecorino
30 nov | Canale 5
5 MIN
Una razza ovina con delle caratteristiche particolari.
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Le storie di Melaverde
La pecora massese
30 nov | Canale 5
3 MIN
La famiglia Busti produce, da generazioni, pecorini con metodi tradizionali.
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Le storie di Melaverde
Diamante bianco
30 nov | Canale 5
4 MIN
Scopriamo insieme a Edoardo le vacche di razza Frisona.
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Le storie di Melaverde
L'allevamento delle vacche frisone
30 nov | Canale 5
6 MIN
Edoardo si trova in una macelleria per parlarci di carni di alta qualità.
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Le storie di Melaverde
Carni di qualità
30 nov | Canale 5
7 MIN
Una delle grandi eccellenze pugliesi.
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Le storie di Melaverde
La burrata
29 nov | Canale 5
1 MIN
La stagionatura del caciocavallo avviene in una grotta.
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Le storie di Melaverde
La stagionatura del formaggio caciocavallo
29 nov | Canale 5
3 MIN
Scopriamola insieme a Ellen.
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Le storie di Melaverde
La lavorazione dei formaggi
29 nov | Canale 5
3 MIN
Alla scoperta della lavorazione dei formaggi a pasta filata.
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Le storie di Melaverde
Deliziosa per eccellenza
29 nov | Canale 5
5 MIN
Ellen visita un'azienda che produce profumi.
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Le storie di Melaverde
I profumi capresi
16 nov | Canale 5
3 MIN
