Tess si trasferisce a New York per cominciare una nuova vita, senza conoscenti, amici e ambizioni particolari. Dopo un intenso colloquio in uno dei ristoranti migliori della città, viene chiamata per lavorare come aiuto cameriera. Durante il primo giorno, cerca di stare al passo con i ritmi veloci dei suoi colleghi, osservando le complicate dinamiche del suo nuovo lavoro.