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La salumeria toscana
16 mag 2018 | Rete 4
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Quando i salumi sono un affare di famiglia.
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Un piatto dove il formaggio di pecora, bianco e dal sapore dolce, fa da re!
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Vastedda ai sapori del Belice
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Nell'incantevole borgo medioevale di Palazzuolo sul Sevio si produce questo formaggio tipico dell'Appennino tosco-emiliano a pasta bianca fresca, ottenuta dalla cagliatura di latte vaccino.
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Una carne da considerarsi magra e tra le più gustose in assoluto, con proprietà inaspettate.
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Stefano Corti: "Sono diventato padre a 21 anni e l'ho scoperto per caso"
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Nella morsa della setta
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