Yogurt fatto in casa

Potrà sembrarvi quasi una magia ma lo yogurt fatto in casa"si basa su uno dei processi più utilizzato in cucina: la fermentazione. Non siamo qui per una lezione di chimica, ma come per i lievitati, la trasformazione"sarà evidente. Per preparare lo yogurt servono soltanto due ingredienti e un po' di tecnica... con il tempo riuscirete a personalizzare lo yogurt in base ai vostri gusti. Se siete amanti degli yogurt cremosi ad esempio vi consigliamo di scegliere un latte intero, infatti più il latte sarà grasso più il risultato finale sarà denso. Anche la temperatura è molto importante: la fermentazione,infatti, dipende tantissimo da questa. Per ottenere uno yogurt acido al punto giusto dovrebbe restare sempre costante, ma non è una cosa facile, quindi in base alla temperatura esterna dovrete imparare a ridurre i tempi di fermentazione, se fa molto caldo, e a prolungarli se la temperatura dovesse essere molto bassa. Una volta ottenuta la base perfetta potrete aromatizzarla in moltissimi modi, in modo da ottenere uno yogurt sempre diverso per la colazione o la merenda! Nel box in fondo alla ricetta troverete tutti i consigli per arricchire lo yogurt con frutta fresca, caffè o cacao, o trasformarlo in buonissimo yogurt greco! Non vi resta che mettervi all'opera per preparare il vostro yogurt fatto in casa con la nostra ricetta!"Potrete gustarlo al naturale, arricchirlo con frutta secca e cerali o utilizzarlo per preparare tante ricette in cucina:" Mattonella allo yogurt con frutti di bosco Coppette allo yogurt Gelato allo yogurt Mini plumcake allo yogurt Torta fredda allo yogurt Scoprite anche come realizzare il kefir in casa!"