Il soffritto è una preparazione che in cucina viene usata come base per cucinare numerosi piatti di carne, pesce o verdure. Per preparare un soffritto a regola d'arte bastano pochi ingredienti: una cipolla, una carota e una costa di sedano tagliati a cubetti e fatti stufare in pentola con olio extravergine d'oliva. Il segreto di un buon soffritto è la cottura a fuoco basso che permette alle verdure di rilasciare il loro sapore e diventare morbide. Con il soffritto potrete preparare dal ragù agli arrosti, dal minestrone ai calamari in umido.
Disponibile fino al 06/07/2024