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Nicolò Quarteroni, giovane allevatore di mucche orobiche, ci parla del suo mestiere e dell'agriturismo di famiglia.
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Melaverde
Giovani speranze
15 set 2013 | Canale 5
9 MIN
Anche nel centro benessere vengono utilizzati i prodotti che nascono sulle montagne e dagli animali....
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Agribenessere
15 set 2013 | Canale 5
5 MIN
Un erba che dà vita ad un liquore che prende il suo nome dal grande potere digestivo.
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Il genepi
15 set 2013 | Canale 5
5 MIN
Tutti i segreti della produzione del delizioso liquore al genepì.
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Terra di Valleè
15 set 2013 | Canale 5
6 MIN
Formaggio tipico dell'alta Val Bembana, prodotto storico formato solamente da latte di mucche al pascolo.
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Formai de mut
15 set 2013 | Canale 5
2 MIN
Con Ellen, scopriamo la storia di questa meravigliosa razza di cane, da sempre custode della montagna.
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Cani San Bernando
13 ott 2013 | Canale 5
9 MIN
Edoardo intervista uno dei primi studenti dell'Università della Montagna e il suo splendido gregge di capre.
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L'azienda agrituristica di Valentino Bonomi
13 ott 2013 | Canale 5
8 MIN
Edoardo Raspelli ci porta a conoscere una realtà unica nel cuore della Val Camonica.
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L'Università della Montagna
13 ott 2013 | Canale 5
2 MIN
Nello stabilimento per scoprire i passaggi produttivi.
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Le fasi della lavorazione del tonno
27 ott 2013 | Canale 5
3 MIN
Le prove in laboratorio ed il controllo qualità del tonno.
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I controlli effettuati sul tonno
27 ott 2013 | Canale 5
2 MIN
Le enormi serre di una cooperativa leader nella quarta gamma.
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La coltivazione nelle grandi serre
27 ott 2013 | Canale 5
7 MIN
Una farina prodotta con grano coltivato e raccolto in modo artigianale.
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La farina prodotta con un metodo artigianale
03 nov 2013 | Canale 5
5 MIN
La produzione del miele con il metodo del nomadismo.
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La produzione di miele
03 nov 2013 | Canale 5
2 MIN
La produzione del sarasso, una tipica ricotta salata stagionata.
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Il sarasso
03 nov 2013 | Canale 5
2 MIN
Ecco le origini del provolone Auricchio, uno dei simboli del made in Italy.
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La storia del provolone Auricchio
17 nov 2013 | Canale 5
2 MIN
Come nascono i prodotti Zuegg? Ellen ci racconta il reparto di ricerca cui è affidato questo delicato compito
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Il reparto ricerca e sviluppo Zuegg
17 nov 2013 | Canale 5
2 MIN
Una comunità di recupero in cui si allevano purosangue e si produce del buon vino.
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Lautari
24 nov 2013 | Canale 5
8 MIN
Nel salumificio La Rocca seguiamo le fasi di produzione della coppa e della pancetta DOP.
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Tradizioni piacentine
24 nov 2013 | Canale 5
6 MIN
Incontriamo i ragazzi della comunità e l'enologo che si occupano della produzione di vino.
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Il vino dei Lautari
24 nov 2013 | Canale 5
5 MIN
In presenza delle vasche che contengono lo storione albino e le condizioni in cui deve vivere.
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Lo storione albino
01 dic 2013 | Canale 5
5 MIN
