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Menù al museo
Il gelato come lo faceva la nonna e il gelato del futuro: quale preferite?
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Gelato alla crema dal passato al futuro
Puntata intera
16 apr 2021 | Italia 1
10 MIN
Andrea Mainardi ci prepara un classico internazionale ma ci regala anche una versione del futuro, uova strapazzate cotte con l'alcol etilico
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Uova strapazzate tradizionali con il bacon e uova strapazzat del futuro
Puntata intera
20 apr 2021 | Italia 1
9 MIN
Un classico della nostra cucina che con il processo della sferificazione diventa una ricetta da chef!
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Bruschetta tradizionale e del futuro
Puntata intera
28 apr 2021 | Italia 1
10 MIN
Una crema di patate preparata in modo classico e una preparata con il sifone, ausilio tecnologico per renderla ancora più spumosa
La tua lista
Cotto e Mangiato - Il menù
Crema di patate, gamberi e guanciale croccante versione classica e innovativa
Puntata intera
30 apr 2021 | Italia 1
10 MIN
Un piatto sfizioso e fresco presentato in un modo davvero accattivante
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Cotto e Mangiato - Il menù
Gazpacho tradizionale e gazpacho innovativo
Puntata intera
06 mag 2021 | Italia 1
10 MIN
