Howard mostra allo staff da dove viene il loro cibo. Tess scopre delle informazioni che le fanno sorgere dei dubbi su chi sia veramente affidabile.

L'affidabilità creditizia di Tess risulta compromessa, rivelando qualcosa riguardo il suo passato. Sasha viene accusato di aver rubato le nuove scarpe di Santos.

Maddie Glover, il capo chef del ristorante, torna per una degustazione a sorpresa. Tess fa la conoscenza di un bell'ospite. Will riceve un'offerta sorprendente.

Tess ha un incontro sessuale mortificante con Omar. Sasha riceve alcune notizie terribili da casa. Dei clienti del ristorante fanno un commento razzista nei confronti di Heather.

Howard decide di cambiare il funzionamento delle mance del ristorante. Tess capisce molte più cose di Simone e si avvicina a Jake.

L'ex marito di Simone si presenta al ristorante e riporta a galla vecchi sentimenti. Tess cerca di capire cosa, e chi, vuole davvero.

Tess e Jake portano la loro relazione al livello successivo, causando delle tensioni con Simone. Ari si sente abbandonata. Will usa il suo potere per uno scopo discutibile.

Tess scopre la verità sul passato di Jake e Simone ed escogita un piano per ottenere tutto ciò che vuole nel ristorante.