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Tradizioni enogastronomiche
Cibo e dintorni
Una selezione delle proposte enogastronomiche più interessanti del nostro Paese.
Tutti i segreti e le caratteristiche del Franciacorta.
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Studio Aperto Mag
Le vie del vino in Lombardia
14 dic 2023 | Italia 1
4 MIN
Siamo stati in provincia di Frosinone e abbiamo scoperto quali erano le sue ricette del cuore.
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Studio Aperto Mag
Le ricette del cuore di Marcello Mastroianni
26 nov 2023 | Italia 1
5 MIN
Salvato dall'estinzione che nobilita oggi i piatti della tradizione locale
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Studio Aperto Mag
Il Timorasso, un vino particolare
28 mag 2023 | Italia 1
4 MIN
La mostra del pregiato tartufo bianco delle Marche.
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Studio Aperto Mag
Il tartufo bianco delle Marche
22 ott 2023 | Italia 1
4 MIN
L'alta pasticceria in Costiera Amalfitana: protagonista la sfogliatella Santa Rosa.
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Studio Aperto Mag
L'alta pasticceria in Costiera Amalfitana
13 ott 2023 | Italia 1
4 MIN
Una manifestazione arrivata alla sua 112esima edizione.
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Studio Aperto
La Fiera del bue grasso di Carrù
01 gen 2023 | Italia 1
5 MIN
Un'eccellenza romagnola irresistibile.
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Studio Aperto
La piadina romagnola
06 gen 2023 | Italia 1
4 MIN
A cavallo tra Trentino e Veneto scopriamo vini e ricette del luogo, a partire dai tradizionali canederli.
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Studio Aperto
Ricette e vini a cavallo tra Trentino e Veneto
20 gen 2023 | Italia 1
4 MIN
Da Bagnoli Irpino formaggio e non solo con l'allevamento degli ovini
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Studio Aperto
La produzione del pecorino bagnolese
22 gen 2023 | Italia 1
4 MIN
Il servizio di Tiziana Sapienza.
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Studio Aperto
Il Castello di Brescia e la sua vigna urbana, la più grande d'Europa
27 gen 2023 | Italia 1
4 MIN
Il servizio di Alberto Pastanella.
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Studio Aperto
Molini di Triora, il borgo delle streghe dove prosperano le lumache
27 gen 2023 | Italia 1
4 MIN
In Val Badia la colazione non è un semplice pasto ma un rituale a cavallo tra passato e presente.
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Studio Aperto Mag
La colazione in Val Badia
13 ott 2023 | Italia 1
4 MIN
Il servizio di Francesco Mortola.
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Studio Aperto
Da Triora, paese delle streghe, un antico dolce di origine araba
26 feb 2023 | Italia 1
4 MIN
Il servizio di Gaia Padovan.
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Studio Aperto
La fiera del cioccolato ad Asiago
26 feb 2023 | Italia 1
4 MIN
Un classico prodotto della viticoltura toscana, dalle origini antichissime.
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Studio Aperto
La storia del vin santo
24 feb 2023 | Italia 1
4 MIN
A partire dalla luoghi tipici della marineria
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Studio Aperto
Le tradizioni di Fano
05 mar 2023 | Italia 1
4 MIN
Da Fano alcune ricette a base di pesce.
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Studio Aperto
La sogliola in cucina
12 mar 2023 | Italia 1
4 MIN
E' stato il primo presidio dei formaggi siciliano con Slow food.
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Studio Aperto Mag
Le origini del formaggio Maiorchino
21 apr 2023 | Italia 1
5 MIN
A Cento, tra Modena e Ferrara, la tradizione della lumaca viene celebrata in molte sagre paesane.
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Studio Aperto Mag
La tradizione della lumaca
04 giu 2023 | Italia 1
4 MIN
Dalla natura molisana una produzione casearia di qualità
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Studio Aperto Mag
Il formaggio molisano
09 giu 2023 | Italia 1
4 MIN
Da Fano i consigli degli specialisti per cucinarlo.
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Studio Aperto Mag
Il brodetto di pesce
30 giu 2023 | Italia 1
4 MIN
Ricette tramandate nel tempo.
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Studio Aperto Mag
Ricette della tradizione nel Chianti
07 lug 2023 | Italia 1
4 MIN
Si tratta di un rotolo di pasta sfoglia ripieno di carne di maiale e vitello, verdure e ricotta
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Studio Aperto Mag
Il pasticcio di Jacopone
21 lug 2023 | Italia 1
4 MIN
Siamo a Montalcino, borgo celebre per il suo vino che viene utilizzato anche per piatti particolari.
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Studio Aperto Mag
Il Brunello di Montalcino
23 lug 2023 | Italia 1
4 MIN
Il baratto delle sementi antiche in un mercatino a Lusiana Conco (VI)
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Studio Aperto Mag
Un mercatino di semi rari
18 ago 2023 | Italia 1
4 MIN
Scopriamo quali erano i piatti preferiti di Federico Fellini
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Studio Aperto Mag
Un'antica osteria a Cinecittà
07 ott 2023 | Italia 1
4 MIN
Per l'occasione siamo andati nel borgo di Montepulciano
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Studio Aperto Mag
Un menù tipico toscano
15 set 2023 | Italia 1
4 MIN
Una tradizione alimentare variegata e una cultura contadina che si tramanda da secoli
La tua lista
Studio Aperto Mag
Specialità della Sardegna
15 set 2023 | Italia 1
4 MIN
